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原文标题:稀奶油能代替淡奶油吗
稀奶油能代替淡奶油。稀奶油和淡奶油
很多人都认为稀奶油就是淡奶油,实际上两者是不一样的,只不过,有些人把稀奶油叫做淡奶油而已。淡奶油里面的脂肪含量比较高,口感比稀奶油要纯正。
一般稀奶
淡奶油的制作就是用无糖的原味奶油,然后加入10%以上的糖打发成一般装饰奶油,就是固体奶油。做甜点的时候,加入点淡奶油能增加奶香和稠度。
稀奶油是牛乳的脂肪部分,它是将脱脂乳从牛乳中分离出来后而得到的。这种奶油需要冷却到2~5度才能进行包装,然后再在5度下存24个小时后出厂。通常稀奶油的包装规格有15、50、125、250毫升等
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