面包-做面包怎么去除蛋腥味 ,对于想学习百科知识的朋友们来说,面包-做面包怎么去除蛋腥味是一个非常想了解的问题,下面小编就带领大家看看这个问题。
原文标题:做面包怎么去除蛋腥味
想要制作出来的面包没有蛋腥味,最好是选择倒入适量的白醋,这样可以除掉鸡蛋的腥味。白醋的酸性比较大,倒的时候一定要掌握好量,倒多了可能会导致面包发酸。
除掉面包中的蛋腥味,还可以在做面包的时候加入适量的柠檬汁,这样也可以除掉鸡蛋中的蛋腥味,而且做出来的蛋糕口感也会更加清爽。如果是使用的新鲜的柠檬汁,还会有一些柠檬的清香。
香草精也是一个不错的方法。在食物中添加一些香草精,可以有效除掉蛋腥味,做出来的蛋糕还有一些香草味,需要注意,香草精不能放太多,不然会有比较浓重的香草味,还会遮盖面包本身的香气。
朗姆酒也是一个不错的方法。在制作面包的过程中,加入一些朗姆酒,这样
在制作面包的时候,最好是选择新鲜的鸡蛋,这样的鸡蛋制作出来的蛋糕不仅不腥,口感也更好。另外,新鲜的鸡蛋的蛋清也
烹饪技巧
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