美食-面包不拉丝什么原因
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美食,菜谱
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- 2024-01-06 23:05
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美食-面包不拉丝什么原因 ,对于想学习百科知识的朋友们来说，美食-面包不拉丝什么原因是一个非常想了解的问题，下面小编就带领大家看看这个问题。
原文标题：面包不拉丝什么原因
美食-面包不拉丝什么原因
面包不拉丝的情况多种多样，有可能是因为面粉不对，也有可能是因为发酵不对。在做面包的时候，一般来说，最适合做面包的面粉是高筋面粉，只有蛋白质含量大于百分之十三点五的才符合做面包的条件，其他的面粉自然是不会拉丝的。
面粉发酵不成功也是有可能会导致面粉发酵不成功的，在制作面包的时候，水和面粉都需要按照一定的比例，不能太多，也不能过少，否则面粉就会发酵不成功，在制作的过程中，自然是不会拉丝了。
做面包有什么技巧？
做面包的时候
六七十年代的生活
一定要用高筋面粉，而做蛋糕则需要低筋面粉。在制作面粉的时候一定不能遇到酵母，否则会抑制发酵，还会影响发酵的效果。如果以往做出来的面包皮太硬，这个时候可以加一点水，或者是加一些等量的鸡蛋牛奶，如果面包里面没有结块或者是烤熟，可以少放一些水。
放太多的糖或者是保温太久都会让面包变焦，这个时候可以多放一些黄油或者是植物油。如果想要面包更加蓬松，这个
对口班生活
时候可以加一些改良剂，口感会更好。组织生活汇报
生活知识大讲堂
原文出处：https://baike.admin520.cn/baike/31136.html
以上是关于美食-面包不拉丝什么原因的介绍，希望对想学习百科知识的朋友们有所帮助。
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