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原文标题:野苋菜不烫直接晒干可以吗
不可以。野笕菜不烫直接晒干的话口感会很差。晒干时需要将苋菜挑选出鲜嫩的枝叶清洗干净。起锅烧水,开水中放一点儿盐,把马齿苋放进去焯
野苋菜炒肉丝做法:野苋菜一斤,素肉丝3两,鸡蛋两个,粉丝一两。葱末、湿淀粉、高汤、食盐、米醋、胡椒粉、蘑菇精少许。将野苋菜清洗干净后过水,沥干水分后切成段。素肉丝拌上湿淀粉,加少许食盐拌匀。将鸡蛋搅打起泡,煎成薄饼后切丝备用。粉丝用温水泡软。
炒锅放入植物油,烧至八成热,将素肉丝翻炒,加入葱末、食盐入味。倒入高汤及粉丝。烧开后倒入鸡蛋丝、野苋菜段,加入食盐、蘑菇精、米醋和香油调味,炒匀后即可起锅食用。
野苋菜鸡蛋汤做法:将野苋菜洗净切
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