烹饪技巧-多心菜腌制方法
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烹饪技巧
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- 2024-01-07 02:50
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烹饪技巧-多心菜腌制方法 ,对于想学习百科知识的朋友们来说，烹饪技巧-多心菜腌制方法是一个非常想了解的问题，下面小编就带领大家看看这个问题。
原文标题：多心菜腌制方法
烹饪技巧-多心菜腌制方法
首先，将多心菜清洗干净切片，用温水焯一下，注意不要用100度的水，容易把多心菜烫软。然后将多心菜放入玻璃瓶中，加入食用盐、陈醋、大蒜末、鸡精、糖、白酒等，搅拌均匀后就可以进行腌制了。注意不要装的太满，八分满就行了，以免腌制过程中溢出。
多心菜需要进行切片，至于大小可根据个人喜好决定，但不建议切的太大，小片就行。腌制多心菜，最好使用玻璃瓶，或者是坛子，注意在放进去之前，保证坛子干净卫生，一定要无水无油。腌制多心菜的时候，放入点小米椒最好，但是小米椒要腌制一下，然后控干水分，剁碎。
剁碎的小米椒和多心菜放在一起，再加入各种调料，比如大蒜末、醋、盐等。将这些食材全部搅拌均匀后盖上盖子，腌制24个小时，如果冬天温度比较低的话，可以常温保存，若是夏天，温度比较高，那么可以放入冰箱里。
多心菜腌制
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如果腌制太多的话，可以放进冰箱里保存，现吃现取就行了。多心菜腌制好，可以加入点香油搅拌均匀，味道会非常好，是一道十分美味的开胃小菜。兔喜生活 店名
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原文出处：https://baike.admin520.cn/baike/36285.html
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