调料-多香果在调料中的作用
-
调料,烹饪技巧,美食
- 知识-自由百科知识生网
- 2024-01-06 05:35
- 自由百科知识网
调料-多香果在调料中的作用 ,对于想学习百科知识的朋友们来说，调料-多香果在调料中的作用是一个非常想了解的问题，下面小编就带领大家看看这个问题。
原文标题：多香果在调料中的作用
调料-多香果在调料中的作用
调香，增味。多香果有丁香、肉桂和月桂的香气，有强烈的芳香和辛辣味。多用于做汤、炖菜时增香，也用于制作调味料和咖喱烹饪的菜中。也可以使用多香果腌渍香料、蛋糕、饼干、果馅批等。
酱油：可以使菜肴入味，增加食物的色泽。最适于红烧及卤味食品。蚝油：蚝油本身很咸，可以与糖中和其咸度使用。沙拉油：常见的烹调用油。亦可用与烹制糕点。香油：又为芝麻油，菜肴出锅前淋上，可以增加菜肴的香味。凉拌菜必用之，腌制菜亦可。
米酒：烹调鱼、肉时，加入适量的米
没身份证生活
洒可以去除膻腥味。辣椒酱：增加菜肴的辣味，还能增添色泽。甜面酱：本身味咸，用油小火炒去酱酸味；也可用水调稀，并加入少许糖味更佳。豆瓣酱：用豆瓣酱调味的菜肴，无需加入较多的酱油，以免成品过咸。以油爆过色味更佳。醋：乌酸不宜久煮，于出锅前加入即可，以免香味散去。白醋多煮可使酸味更浓。芝麻酱：本身过干，可以加水或高汤调稀使用。番茄酱：常用于糖汁、茄汁及糖醋菜肴，并能使
荟荟的舒心生活
菜肴的色泽更佳。鲍鱼酱：采用天然鲍鱼精浓缩制造而成的，适用于煎、煮、炒、炸、卤等等。X0酱：大部分主要上海鲜精华浓缩而宜华生活有分红吗
成的，适用于各种海鲜料理。盐：食用盐是烹调时最重要的调味品。渗透力强，适合腌制食品，但要注意腌制的时间与量。糖：红烧及卤菜中多加入少许的糖，可增添菜肴的风味及色泽。味精：可增添食物的鲜味，尤其是入汤类与炖菜类。鸡精粉：可增添食物的鲜味，尤其是入汤类与炖菜类，较味精更佳。
生活常识大全调料
原文出处：https://baike.admin520.cn/baike/45390.html
以上是关于调料-多香果在调料中的作用的介绍，希望对想学习百科知识的朋友们有所帮助。
本文标题：调料-多香果在调料中的作用；本文链接：http://yszs.weipeng.cc/zs/211713.html。
上一篇：扇贝-扇贝放冷冻还是冷藏
下一篇：菜谱-蛏子爆炒前要去内脏吗
猜你喜欢
- 乌鱼-乌鱼怎么做好吃又简单 2024-01-07
- 焯水-汉菜要不要焯水 2024-01-07
- 香椿芽-香椿芽需要焯水吗 2024-01-07
- 烹饪技巧-多心菜腌制方法 2024-01-07
- 烹饪技巧-椒盐受潮结块如何恢复 2024-01-07
- 京菜-三不沾是北京菜还是河南菜 2024-01-07
- 冰箱-晚上揉好面可以放冰箱发酵吗 2024-01-07
- 美食-面包不拉丝什么原因 2024-01-06
- 螃蟹-大螃蟹蒸多长时间能熟 2024-01-06
- 山药的做法-脆山药和面山药怎么分 2024-01-06
