五花肉-俄罗斯生腌五花肉教程
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五花肉,花椒,烹饪技巧,粗盐
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- 2023-12-27 04:44
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原文标题：俄罗斯生腌五花肉教程
五花肉-俄罗斯生腌五花肉教程
将猪肉切成长条状
生活水箱标识
洗净晾干，烧红锅把盐同花椒炒匀，盛起待凉，猪肉每条用花椒盐四周擦匀，放入瓦坛内撒盐一层，用石头将它压腌2-3天。盐融化为卤汁时，加入硝水搅匀，把肉条上下翻弄，使全部吸收到盐卤。约腌20天左右，将肉条绳扎紧挂在当风地方即可。家常腌制五花肉的做法：选肥瘦比例适当的五花肉切段，五花肉洗净，控干水分。容器内放入生抽、老抽、白糖、料酒、盐、花椒、八角等。将五花肉放入容器内反复拨动吸收调料味。容器盖好放在阴凉处，每天早晚翻面。腌制一周后放置在阴凉通风处晾干水分，用保鲜袋装好，存放在冰箱里。食用的时候上锅蒸熟，切片，可以蘸蒜泥汁，也可以直接用来炒其他蔬菜。
简易版做法为：五花肉不要洗，用厨房纸擦擦干净、吸干水，切厚片。炒菜铸铁锅大火干
生活炫富词语
烧热，放入一小把花椒、一颗八角和粗盐，大火翻炒，炒热至飘香，盐粒微黄。然后关火倒入肉碗里，用手抹匀，保证每片肉上都沾到花椒和粗盐。找一个密封玻璃罐，确保瓶内干燥，切片的姜垫在底部，放入肉片跟粗盐、花椒八角。绝经了还能过性生活吗
盖好放入冰箱冷藏，一般48小时左右即可。五花肉要控干水分，否则容易坏掉，调料可以根据个人喜好决定添加量。
烹饪技巧
原文出处：https://baike.admin520.cn/baike/44343.html
以上是关于五花肉-俄罗斯生腌五花肉教程的介绍，希望对想学习百科知识的朋友们有所帮助。
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