石膏-做豆腐除了石膏还有什么可以代替
-
石膏,豆腐,烹饪技巧,美食
- 知识-自由百科知识生网
- 2023-12-23 19:26
- 自由百科知识网
石膏-做豆腐除了石膏还有什么可以代替 ,对于想学习百科知识的朋友们来说，石膏-做豆腐除了石膏还有什么可以代替是一个非常想了解的问题，下面小编就带领大家看看这个问题。
原文标题：做豆腐除了石膏还有什么可以代替
石膏-做豆腐除了石膏还有什么可以代替
做豆腐除了用石
生活中什么是正方体
膏，还可以使用内脂或者是卤水，一般来说，正是因为这些凝固剂的不同，才形成了种类不同的豆腐。使用石膏做的豆腐就是生活中常见的南豆腐，一般来说，这种豆腐的特点是质地细嫩，有着较高的含水量，但是容易碎。
使用卤水做的豆腐是北豆腐，这种豆腐的特点是含有的水分少，豆腐质地比较硬，而且也粗糙一些，颜色多呈现出黄色。
使用内脂做出来的豆腐是内酯豆腐，这种豆腐来自日本，属于一种舶来品。
这种豆腐的特点是嫩滑细腻，有着更强的光泽感，洁白细腻，入口即化，含水量高于南
婷哥的生活
豆腐。这几种豆腐由于质地不同，在烹饪方式上也是不一样的，保存时间也是不一样的。
一般来说，北豆腐的质地较硬，适合煎制、炒制、蒸煮或者卤制，南豆腐的质地细腻易碎，多用于凉拌或者是煲汤，至于内脂豆腐，适合做拌、蒸、汤、羹一类的菜肴。
豆腐是生活中常见的一种食物，北豆腐比其它
生活百味05
两种豆腐更容易保存。烹饪技巧
原文出处：https://baike.admin520.cn/baike/39633.html
以上是关于石膏-做豆腐除了石膏还有什么可以代替的介绍，希望对想学习百科知识的朋友们有所帮助。
本文标题：石膏-做豆腐除了石膏还有什么可以代替；本文链接：http://yszs.weipeng.cc/zs/205252.html。
上一篇：小家电-窗户凹槽清理的妙招
下一篇：食品保鲜-虾皮放冷藏还是冷冻
猜你喜欢
- 焯水-汉菜要不要焯水 2024-01-07
- 烹饪技巧-多心菜腌制方法 2024-01-07
- 烹饪技巧-椒盐受潮结块如何恢复 2024-01-07
- 京菜-三不沾是北京菜还是河南菜 2024-01-07
- 冰箱-晚上揉好面可以放冰箱发酵吗 2024-01-07
- 腊八蒜-为什么只有腊八腌的蒜才绿 2024-01-06
- 油条-和油条的面牛奶是凉的可以吗 2024-01-06
- 腊八蒜-腊八蒜用白醋会绿吗 2024-01-06
- 里脊-水滑肉用开水还是冷水 2024-01-06
- 调料-多香果在调料中的作用 2024-01-06
