牛肉-韩式烤肉牛肉什么部位
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牛肉,韩式烤肉,烹饪技巧,美食,酱牛肉
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- 2024-01-04 21:00
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原文标题：韩式烤肉牛肉什么部位
牛肉-韩式烤肉牛肉什么部位
韩式烤肉中使用的牛肉多是后腿肉，比如说臀尖
生活失调感觉
肉、地板肉或者是黄瓜肉，这些部位的肉类较为筋道，食用口感更好。牛肉是生活中常见的肉类，一般来说，不同部位的牛肉有着不同的食用口感，烹饪方式更是不一样，生活中常见的部位有牛颈肉、牛肩肉、胸肉和里脊肉等等。
里脊肉是牛肉中肉质最细嫩的部位，也叫牛柳或者菲力，基本上全是低脂肪的精肉，食用口感非常嫩，
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于制作菲力牛排。做酱牛肉时，需要用的部位是牛腰窝肉或牛腱子肉，最为正宗的酱牛肉多使用牛前腿的腱子肉，因为这个部位的牛肉，做酱牛肉食用口感最好。
生活中，对于牛肉建议是现吃现买，如果买多了食用不完，短期内食用的话，可以放进冰箱中冷藏保存，如果打算长期保存，可以放进冰箱中冷冻保存。
对于冷冻的牛肉，在处理时建议选择冷水化冻，将冻牛肉置于5到20℃的清水中，最好是把整块牛肉浸泡其中，不建议使用热水进行解冻。
烹饪技巧
原文出处：https://baike.admin520.cn/baike/39762.html
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