美食-蒸窝头用凉水还是热水
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美食,菜谱
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- 2024-01-03 16:30
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美食-蒸窝头用凉水还是热水 ,对于想学习百科知识的朋友们来说，美食-蒸窝头用凉水还是热水是一个非常想了解的问题，下面小编就带领大家看看这个问题。
原文标题：蒸窝头用凉水还是热水
美食-蒸窝头用凉水还是热水
蒸窝头时间建议热水下锅蒸制，热水下锅蒸制的时间可以缩短，进而保证窝头的食用口感，吃起来韧劲更足。
杂粮窝头在生活中很常见，是一种较为健康的粗粮食物，制作较为简单，深受一些人的喜爱。
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中很多售卖的粗粮食物都是“伪”粗粮食物，因为这些面食中除了粗粮面粉，还有着很多精加工的面粉。杂粮窝头的制作较为简单，需要的原料有黄豆、食盐、
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五香粉、玉米面、高粱粉、面粉、酵母、食用油。1、用清水把黄豆浸泡一晚，然后把泡软的黄豆放在案板上面，之后用刀把黄豆按扁，把豆皮全部扔掉之后剁成面。
2、把葱白拍扁排散后剁成碎末，之后放进黄豆碎里面，再把芹菜叶同样切碎放入黄豆面里。
3、之后在处理过的黄豆粉中加入食盐
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和五香粉，搅匀均匀后加入玉米面粉、高粱粉和面粉，放入酵母和成面团进行发酵。和面时可以使用温水，温水可以使面团柔软，还能加快发酵速度，发酵时间在一个小时左右即可，千万不能发酵过头。
4、将发酵好的面团做成窝头形状，之后进行蒸制就可以了。
烹饪技巧
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