美食-苦笋的保存方法 ,对于想学习百科知识的朋友们来说,美食-苦笋的保存方法是一个非常想了解的问题,下面小编就带领大家看看这个问题。
原文标题:苦笋的保存方法
新鲜的苦笋如果是这几天就要吃,可以冷藏保存,这样食物的口感和新鲜的基本上是一样的。如果是储存时间比较长,可以放入冷冻层内保存,需要的时候再拿出来回暖烹饪。
放入冷冻室储存的苦笋,苦笋的口感要绵软一些,不如新鲜的脆,不过任何食物为了保存新鲜度,建议不要存放太久,当天吃是最为新鲜的。
新鲜的苦笋还可以煮熟之后,放入布袋中,扎紧
吃的时候拿出来放入沸水锅中完全化冰,继续煮两分钟,捞出来放入冷水中浸泡就可以了。如果不吃,可以泡一天左右,这样苦笋就和新鲜的一样。
买苦笋的时候最好是选择外观呈金黄色,无明显害虫洞眼,笋壳尖部耳叶青绿鲜活无脱落现象的苦笋,这样的苦笋口感更好,也更新鲜。
另外,苦笋外观看起来不新鲜的也不要买,这
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