猪腰子-爆炒腰花要不要焯水 ,对于想学习百科知识的朋友们来说,猪腰子-爆炒腰花要不要焯水是一个非常想了解的问题,下面小编就带领大家看看这个问题。
原文标题:爆炒腰花要不要焯水
猪腰最好是先焯水后再炒,如果没有焯水直接炒,这样制作出来的菜品就会有一股骚味。猪腰焯水之后炒菜,颜色会更加鲜亮,而且还没有骚味。
当然,猪腰子焯水也是有讲究的,
猪腰子焯水的时候,需要开水下锅。首先准备好锅,在锅中放入水,之后将猪腰下锅,大概五六秒钟,将下锅的猪腰子快速捞起来,焯水的时间不要太久,不然有可能会影响猪腰的口感,这样猪腰子就不会很嫩了。
买猪腰子也是有技巧的,一般来说,新鲜的猪腰子颜色
买猪腰子的时候还可以摸一摸, 刚从猪身上取
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