煎鱼-煎鱼如何不粘锅
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煎鱼,不粘锅,美食
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- 2023-12-27 22:03
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煎鱼-煎鱼如何不粘锅 ,对于想学习百科知识的朋友们来说，煎鱼-煎鱼如何不粘锅是一个非常想了解的问题，下面小编就带领大家看看这个问题。
原文标题：煎鱼如何不粘锅
煎鱼-煎鱼如何不粘锅
煎鱼要想不粘锅，使用不粘锅是一种很好的方法，如果没有不粘锅，煎鱼之前用姜片把锅底擦一下也行。
使用
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生姜片避免不粘锅只是方法之一，我们还可以这样做：1、去除水分：
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我们把鱼买回家之后，用厨房用纸对洗干净的鱼多次吸水，直到鱼皮不再出水，然后进行煎炸就可以了。
2、裹一层淀粉：
煎炸之前，可以把处理好的鱼裹一层淀粉，再放入油中煎炸即可，也可以裹上一层蛋清，这样的话，有了淀粉或者蛋液的保护就可以避免粘锅。
3、多次热油：
将锅烧热后，再倒一些凉油涮一下锅，马上倒出，重复两到三次后再把鱼放
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入油锅中煎。4、放在锅铲上煎炸：
这种方式是比较特殊的，我们可以将油锅烧热，直接把鱼放在锅铲上煎炸就行，可以有效避免粘锅。
5、加入白糖：
在热油锅中放入一些白糖，当白糖颜色开始泛黄时，再将鱼放入锅中进行煎炸，不仅可以避免粘锅，还能实现色美味香。
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原文出处：https://baike.admin520.cn/baike/37934.html
以上是关于煎鱼-煎鱼如何不粘锅的介绍，希望对想学习百科知识的朋友们有所帮助。
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