菜谱-发面没有成功可以接着发吗
-
菜谱,美食
- 知识-自由百科知识生网
- 2023-12-27 18:29
- 自由百科知识网
菜谱-发面没有成功可以接着发吗 ,对于想学习百科知识的朋友们来说，菜谱-发面没有成功可以接着发吗是一个非常想了解的问题，下面小编就带领大家看看这个问题。
原文标题：发面没有成功可以接着发吗
女同生活漫画
菜谱-发面没有成功可以接着发吗
发面失败是可以接着发的。发面失败的面团重新发酵时，直接将与初次发面相同数量的酵母放在温水中搅拌均匀后，添加到面团中，再将面团放在较为温暖的地方就可以了。
导致面团发面失败的原因有很多，湿度没有达到要求、温度不够或者过高，以及酵母的质量都会影响面团的发酵效果。
使用酵母进行发酵时，需要先将适量的面放到盆里，按照200:1的比比例取适量酵母粉，并将酵母放在小碗中用温水搅拌均匀，然后在面粉的中间挖一个小童，倒入酵母水后用筷子将酵母水和面和在一起。
接着在面粉中捅一些小孔，倒入适量温水，边倒水边用筷子进行搅拌，待面成絮状后，用手将絮状面揉在一起，揉成面团后在盆上面盖一层纱布，并将盆放在较为温暖的地方，等待一个小时左右，面团表面变成蜂窝状，说明面团已经发好了。
增加面团发酵
生活大爆炸爱情公寓
成功率的方法：1、添加少许白糖，可以提高酵母菌活性、缩短发面的时间。
2、添加少许盐，不仅能缩短发酵时间，还能使成品变得更加松软。
3、添加少许醪糟，可以起到协助发酵的作用，还可以增添成品香气。
连云港彭万富生活新闻
面粉
原文出处：https://baike.admin520.cn/baike/29254.html
以上是关于菜谱-发面没有成功可以接着发吗的介绍，希望对想学习百科知识的朋友们有所帮助。
本文标题：菜谱-发面没有成功可以接着发吗；本文链接：http://yszs.weipeng.cc/zs/209013.html。
上一篇：香芋是什么颜色
下一篇：音乐-电子琴有哪些指法
猜你喜欢
- 乌鱼-乌鱼怎么做好吃又简单 2024-01-07
- 野苋菜-野苋菜不烫直接晒干可以吗 2024-01-07
- 香椿芽-香椿芽需要焯水吗 2024-01-07
- 烹饪技巧-椒盐受潮结块如何恢复 2024-01-07
- 京菜-三不沾是北京菜还是河南菜 2024-01-07
- 酒米-夏季能不能用酒米打窝 2024-01-07
- 冰箱-晚上揉好面可以放冰箱发酵吗 2024-01-07
- 美食-面包不拉丝什么原因 2024-01-06
- 螃蟹-大螃蟹蒸多长时间能熟 2024-01-06
- 山药的做法-脆山药和面山药怎么分 2024-01-06
