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原文标题:面线是什么材料做的
面线是由面粉、米糠、麦面、盐等材料制作的。面线是福建省闽南等地区一种特有的传统面食小吃,在
面线的制作方法十分简单,首先将面粉、盐、水在和面机中搅拌,取出来搅拌过的面团,揉成圆面团,然后放在盆中发酵二三十分钟,接着在大板上划成长条,用手沾油,将面团揉成直径为两厘米左右的面条,再放入盆中发酵半个小时左右。
将油条慢慢用手揉搓,一边揉搓,一边撒薯粉,搓大约五到七毫米,再发酵一段时间。将粉条缠绕在竹筷上,每筷55
将两根面筷固定在特制的面架上,一手拉另一端,经过反复的拉长,长度一般要达到一百九十厘米左右,细度还要达到7毫米左右,晒成干之后含水量大约在百分之十三。
面线的来源历史悠远流长,就说,泉州面线至今有八百多年历史。这种食品寓意吉祥富贵,长命百岁。
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