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原文标题:怎样炸红薯丸子不会硬
红薯选用黄心红薯,红薯得提前蒸熟制作成红薯泥,红薯泥越细越好,加入面粉搅拌的时候需要慢慢的加面粉,如果面比较硬可以加一些凉水。炸红薯丸子时候不能高油温或者是凉油下锅炸,必须的油温五成热,小火慢炸。
首先把红薯去皮切成片,热水上锅蒸熟,大约蒸15分钟左右就可以,把蒸熟的红薯倒在一个大点
准备一块豆沙馅,大约10
可以在面团上放上豆沙球或者白糖包起来,再搓成一个圆
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