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田螺-河里的田螺能吃吗

  • 田螺,烹饪技巧
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  • 2023-12-23 17:57
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原文标题:河里的田螺能吃吗

田螺-河里的田螺能吃吗
田螺-河里的田螺能吃吗
河里的田螺可以食用。先用清水泡几天,直至换水时没有污水为止,然后将田螺的尾部剪掉,清洗干净后进行烹饪,为了杀死田螺体内的寄生虫,要将烹饪时间延长。

作为常见的食物,田螺喜欢栖息在含有腐烂物质的水域环境中,比如湖泊、池沼、田洼等,以泥中的微生

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物为食,体内含有大量细菌、寄生虫。

田螺的吃法:

田螺的吃法有很多,可以做成麻辣田螺、爆炒田螺、炒田螺肉、田螺鸡煲、吮指田螺 、红烧田螺等,不管哪种做法,都要先将田螺清洗干净,再利用高温烹饪。

不管是买回来的田螺还是河里的田螺,都要先在清水中浸泡,加入适量食盐和香油,使其将体内的泥沙吐干净,及时换水,浸泡2-3天后就可以了。

煮多久能杀死田螺内的寄生虫?

由于生活习性比较特殊,田螺体内含有血吸虫、管圆线虫、肺吸虫等多种寄生虫,如果不将这些寄生虫杀死,它们进入人体后会影响身体健康,严重的还会导致死亡。

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螺时,最好煮20-30分钟左右,这样才能将寄生虫以及寄生虫卵彻底杀死,将田螺煮熟后便可以放心食用,如果煮田螺的时间较短,一定不能食用。

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