木棉花-新鲜的木棉花可以炒着吃吗
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木棉花,菜谱,美食
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- 2023-12-22 16:02
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原文标题：新鲜的木棉花可以炒着吃吗
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棉花可以用来炖食煲汤，新鲜的木棉花可以在焯水后和其他食物一起炒。晒干的木棉花，用清水泡开后，用葱末、姜末等煸猪肉再加入泡好的木棉花，翻炒后调味即可。木棉花虾仁豆腐做法：将木棉花瓣洗净、控水；虾仁洗净，控水待用；竹笋、火腿切丁，豆腐切成小块；锅中油热时，先把生姜、葱白煸出香气；再倒入虾仁、笋丁、火腿和青豆共炒；然后把虾仁、笋丁和豆腐等一起放入砂锅，加入木棉花瓣，倒入鸡汤共煮，以盐、味精和胡椒粉调味即成。
木棉花鲫鱼汤做法：木棉花掰开，清洗干净，稍浸泡一下下去除涩味。去除鱼的内脏，清洗后，晾干多余的水分；花瓣洗干净后，控水；蘑菇与笋尖切片。等锅中的油热了，用姜片，葱片爆锅炒出香味，再将鲫鱼煎至两面金黄，这时加入水，顺势将片好的蘑菇、笋尖及花瓣一并放入，撒上黄酒与胡椒粉调味，煮熟。最后将盐，味精调味即可。
木棉花菌菇汤做法：将新鲜木棉花瓣洗净、焯水，待用；平菇、蘑菇、杏鲍菇、竹笋切薄片；将平菇、蘑菇、杏鲍菇、竹笋和木棉花等倒入锅内，加鸡汤和水共煮，以味精、盐调味即可。
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