美食-红豆腐的制作方法窍门
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美食,菜谱
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- 2023-12-22 14:06
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美食-红豆腐的制作方法窍门 ,对于想学习百科知识的朋友们来说，美食-红豆腐的制作方法窍门是一个非常想了解的问题，下面小编就带领大家看看这个问题。
原文标题：红豆腐的制作方法窍门
美食-红豆腐的制作方法窍门
准备材料：豆腐、盐、白酒、辣椒面、花椒面。
第一步：把豆腐榨干水之后放凉，切成块状，然后放进开水消过毒的容器里，每块豆腐要隔一段距离，然后在容器上裹上保鲜膜，放进冰箱冷藏室冷藏一周。
第二步：发酵，室温5—18度左右拿出放置3—5天，室温过高放置时间就可以短一点，也可以观察豆腐颜色的变化，如果豆腐表面长满了菌，并且能用筷子轻松插入豆腐，豆腐内部很白嫩，就可以不用继续发酵了。
第三步：发酵完拿一个干净容器，倒进一些高度白酒，再拿一个干净的大容器倒入盐、辣椒面、花椒面等调味料。
第四步：把
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豆腐放进高度白酒里浸泡一下，拿出来之后倒进放满调味料的容器，把调料均匀裹好之后取出来放进一个大的消过毒的容器，密封好放进冰箱冷藏。然后过几天调味料把豆腐腌入味就可以吃了。注意事项：
制作过程都要保证卫生，刀具、尤
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其容器和刀具等都要消毒，否则可能会出现不健康的菌。大学荒废生活
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原文出处：https://baike.admin520.cn/baike/4838.html
以上是关于美食-红豆腐的制作方法窍门的介绍，希望对想学习百科知识的朋友们有所帮助。
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