菜谱-红薯粉和面粉的区别
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菜谱,美食
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- 2023-12-21 15:44
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菜谱-红薯粉和面粉的区别 ,对于想学习百科知识的朋友们来说，菜谱-红薯粉和面粉的区别是一个非常想了解的问题，下面小编就带领大家看看这个问题。
原文标题：红薯粉和面粉的区别
菜谱-红薯粉和面粉的区别
红薯粉和面粉的区别在于颜色不同、外观不同、所用材料不同、用途不同、营养价值不同。红薯粉是红薯晒干后打碎成分，也叫红薯面，而面粉是小麦或者其他谷物脱皮后直接拈磨成的粉末。
红薯粉就是红薯粉，它不能和面粉混为一谈，而面粉又分为三大类，分别是低筋面粉、中筋面粉、高筋面粉。从外观上来看，红薯粉的颜色不一定一致，有稍黑一点的，有稍棕黄一点的，有稍黄白一点的。面粉的颜色则是白色的，无论是
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低筋、中筋、高筋面粉都是白色的。从颜色上就能分辨出红薯粉和面粉，所以
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在购买的时候，可以通过颜色来选购。红薯粉是用含淀粉量较大的红薯磨出来的，面粉是一种由小麦磨成的粉状物。一般面粉用来制作主食，比如包子、馒头等。红薯粉则是一般用来做凉菜，应用于中式点心制作较多。面粉的使用比红薯粉更广泛一些，生活中所常见的面食，几乎都是用面粉制作成的。面粉中富含蛋白质、脂肪、碳水化合物和膳食纤维，这些成分都是人体缺少不了的。
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原文出处：https://baike.admin520.cn/baike/38870.html
以上是关于菜谱-红薯粉和面粉的区别的介绍，希望对想学习百科知识的朋友们有所帮助。
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