奶油蛋糕-图解淡奶油做的简单小甜点全程图解焦糖奶油蛋糕做法

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已！,大家好，我是喜爱研究美食的二胎妈妈，如果你们也喜欢美食，那就点击关注和泰羊妈妈一起开启美食之旅吧！,今天泰羊妈妈跟大家分享的是焦糖奶油蛋糕的做法，之前没有将奶油和焦糖放在一起吃过，今天这么一吃发现味道还不错，而且做法也挺简单的，蛋糕胚底可以自由选择，可以用纸杯蛋糕、戚风蛋糕或者蛋糕卷，对这个蛋糕感兴趣的朋友们跟我一起做吧！,,【蛋糕胚所需食材】鸡蛋4个，面粉40g，植物油30g，水35g，白糖40g。,【焦糖奶油所需食材】白糖25g，水15g，淡奶油140g。,1、将蛋白和蛋黄分离，盛放蛋白的容器一定要无油无水。,2、在蛋黄中加入10g白糖、植物油以及水，用手动打蛋器搅拌均匀。,3、筛入面粉，用之字手法搅拌至没有面粉颗粒。,4、分三次将剩余的30g白糖放入蛋白里，用电动打蛋器打发蛋白，提起打蛋器蛋白呈大弯钩状态即可。,5、取三分之一蛋白放入之前做好的面糊中，用翻拌手法混合均匀，然后倒回剩余的蛋白里，继续用相同的手法混合均匀。,6、把做好的蛋糕糊倒入铺了油纸或者油布的烤盘里，用刮板把表面刮平，震一下烤盘将里面的大气泡震出。,7、放入预热好的烤箱，上下火170度烘烤20分钟，时间和温度仅供参考，大家根据自己家的烤箱脾气进行调节。,8、趁着烤蛋糕的时候我们做焦糖奶油，将15g水和25g白糖放到厚底锅里，中小火加热至糖呈琥珀色。整个过程不要去搅拌，如果怕糊了可以来回晃动锅子。,,9、取40g淡奶油放到碗里

生活妆步骤

，隔水加热，水沸腾的时候关火。,10、将加热后的淡奶油分2次放到焦糖里，搅拌均匀后放在一旁备用。,11、用电动打蛋器将剩余的淡奶油打发到6分发状态，然后加入步骤10的混合物，继续打发到10分发状态，然后装进裱花袋里。注意一定要保证加入的混合物处于完全冷却状态。,,12、将烤好的蛋糕用模具压成圆形小饼，取其中一个在中间挤上焦糖奶油，用刮板将表面刮平整。,,13、将所有的都做好后在椰蓉里滚一圈，好吃的焦糖奶油蛋糕就做好了。椰蓉可以换成扁杏仁之类的，扁杏仁要提前烤熟。,,焦糖奶油蛋糕真是太好吃了，喜欢的朋友们做起来吧！如果你家正好也需要消耗淡奶油，可以试试这个焦糖奶油蛋糕，大口的吃奶油很过瘾！,好了，今天就给各位讲到这里，如果能帮到你我就很开心了，如果有哪里不是很清楚的话，可以下方留言一起讨论哦。当然，如果你还对相关内容感兴趣，请继续浏览我的博客，了解更多知识！,

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