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原文标题:青团什么时候都有吗 青团一般几月份上市
我们都知道,青团是比较受欢迎的一种传统美食,它是一个碧绿团子,里面包裹各种各样的馅料,口味丰富,吃起来香软可口,深受人们喜欢,很多人都会吃青团。那么青团什么时候都有吗?下面让我们具体来看看吧!
不一定,在一个地方只有一段时间春季会有,有的地方没有。
做青团的艾草和端午节的艾草一样的
做青团的艾草也有两种:一种是艾蒿,叶如丛丛鸟羽,做出的青团绿得深沉,闻起来有股别致的艾香;另一种是黄花艾,长长的叶子上有嫩白的绒毛,做出的青团绿得淡雅,有着菊花叶般淡淡的气息
青团一般是每年春节上市的一种特色食物,主要是在清明节前后一段时间,也就是三四月份上市。
青团的外皮是绿色的,然后里面放上自己爱吃的馅料,放点花生碎、水果块或者是豆沙馅等,吃起来香甜又软糯,口感十分棒!
冬去春来的寒食、清明之际,正是刚刚春暖花开,这不仅是个踏青寻春的时节,也正是历来扫墓祭祖的时候。这个时间江南地区祭祖常用的一种食物是“青团”。把新鲜的艾草采摘来,用艾草的汁拌进糯米粉里,团成团子蒸熟。也可以在团子里加上豆沙、枣泥、莲蓉的馅儿就是甜的青团。或者加上肉、蔬菜调制的馅儿,就是咸的青团。
青团之所以被称为祭祀食物,是有一段传说的。传说在太平天国时期的一
1、首先准备好鼠曲草或者艾草、糯米粉、红糖。
2、将鼠曲草或艾草洗净,挑出杂草。锅中烧滚水,下草焯水,捞起入冷水中。(这个步骤可以让我们的鼠曲草保持翠绿)冷却后,挤干水分,就可以将其剁碎,或者放入料理机打碎)
3、将糯米粉少量多次倒入剁好的鼠曲草中,揉成面团,直到面团不粘手。
4、取一小团面团,中间塞一小勺红糖。揉成喜欢的形状。
5、放入蒸锅蒸15-20分钟。关火焖3分钟开锅就可以吃啦!
原文出处:https://www.zsbk.com/show/65508.html
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