沈大成-软糯q弹是什么意思3秒了解软糯q弹的含义

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色如碧玉、软糯Q弹，

今年春天小编吃到了一枚让我感叹春天太短的青团。,江南人家，每逢清明节前吃青团是惯例，以前家里会自己做，外婆教妈妈做，妈妈教我做，可轮到了我们这一代，能静下心来好好做一枚青团已经很难了。

雪橇人生活

,所以好久我都没有吃过这么用心、好吃的青团了，它就是比我外婆年纪还大

，有将近150年历史的沈大成家的蛋黄肉松青团

。,一口咬下去，皮又软又弹，艾草的清新盈满整个口腔，咸蛋黄酥酥的，香味扑鼻。,,它家的青团有豆沙的、抹茶的、蛋黄肉松的、黑芝麻的，虽然口味不同，但每种都格外吸引人。,这个时候如果不吃一次，总觉得过了一个假的春天。,,

145年老字号

,

上海人从小吃到大的美味

,拿出一枚新鲜的青团，撕开薄膜，就能闻到清淡的艾草香，轻咬入口，味蕾一下子被激活。,

外皮软糯、Q弹不粘牙，韧劲也刚刚好，馅料饱满的像要溢出来，

入口即溶，清新而不腻，大人小孩吃都完全没有问题~,,

沈大成青团，满满的都是复古情怀和地方特色。

,

往年清明前

，沈大成的店铺外常常大排长龙，即使高温、暴雨，

需要排队10个小时，

也挡不住人们对青团的热情。,,沈大成始创于

光绪年间，

到了民国更是成为响当当的

「上海点心大王」

风靡上海滩。,,因为制作精细，用料讲究，沈大成渐渐开始受到全国人民的喜爱。,能买到一种口味已经很难，能凑齐4种口味的全靠运气。,,

甄选世界好料

,

好吃到一口气吃完一盒

,要想成为青团中的“精英”，怎么能没有拿得出手的绝活？,沈大成家的选材不仅实在，而且很有心，

不同的表皮搭配不同的馅料，

或滑糯清甜，或鲜香细腻，各有特点。,,

「 蛋黄肉松青团」

,软糯黏香的东北五常糯米，加上咸香细密的蛋黄肉松，Q弹不粘牙，口感具有冲击力。,,民国大师汪曾祺笔下，最吸引人的美味，就是高邮的咸鸭蛋了。这里的咸鸭蛋色泽泛红，用筷子一戳，吱吱冒着油水。,,沈大成家的蛋黄青团，采用的正是

高邮咸鸭蛋，

并且一定要腌制70天以上，保证

馅料油而不腻，香沙诱人。

,

采用黄金配比和肉松搭配。

最终选取以太仓肉松为主，搭配其他肉松的方式，经过上千次测试，口感丰富，层次分明。,

「抹茶青团」

,吃过了鲜香的肉松，那么小清新的

抹茶口味

也别错过。,,为了让口感达到统一，沈大成特意将表皮中的艾草也换成了抹茶。,,轻轻咬一口，

满嘴都透着清新的茶香，

口感非常细腻，能被含化。,

「豆沙青团」

,

豆沙青团

是经典的老口味了。豆味甜美，沙质细腻，配合软糯带着麦苗清香的表

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皮，吃下去简直感动到流泪。,,为了让口感更细腻绵密，沈大成不惜成本，将

缅甸北部的原生绿豆

也加入馅料中，浓郁的豆香让青团变得更美味。,,

「黑芝麻青团」

,黑芝麻是最新推出的口味，每一枚青团中，要用到上千粒黑芝麻！一口下去，满嘴芝麻香~,,沈大成选用的芝麻经过九蒸九晒，营养成分充分溶解，油腻性大大减少，易于人体吸收。,,沈大成青团的一大特点就是

馅料鲜香饱满、外皮Q弹软糯。

连像我这么克制的人，也一口气吃了一盒。,

全手工制作

,

开袋即食，无需加热

,与其他青团不同，

沈

有女生活krke

大成的青团

是用艾草或麦苗汁拌入糯米粉，

全程手工制作。

,,由手艺娴熟的老师傅，手工包入馅料，并上锅蒸，待锅盖一掀开，空气中弥漫的香气都很诱人。,表面还有涂芝麻油提香，好评十足，不论是带出去郊游，还是全家享用都很棒。,,新鲜的青团软糯鲜嫩，就像刚刚出锅，

开袋即食、无需加热。

,

经典的味道

,

软糯香甜，好评满满

,沈大成青团，外观圆圆一个，色泽墨绿如玉，有蛋黄肉松、抹茶、豆沙、黑芝麻艾草可以选择。,,都说吃一口青团，是春天最重要的事。来看看已经尝鲜的吃货是怎么评价的~,,四个口味四种包装，

蛋黄肉松、抹茶以及黑芝麻每盒4个。

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豆沙青团是袋装的，每袋6个，

吃货们不要看错了包装哦~,,这篇文章的所有内容到这里就完了，希望这篇文章可以帮到你，看完以后感觉有一些不是很明白？别犹豫，留言一起讨论吧。小技巧，想要学习更多知识，可以查看博客更多页面！,

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