菜谱-煮稀饭豆子没熟能吃吗 煮稀饭豆子没熟怎么办

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我们都知道，稀饭是比较常见的一种大米吃法，很多人都会经常用大米和其他豆类食物一起煮稀饭吃，这样吃起来不仅味道好，而且还很营养，深受人们喜欢。那么煮稀饭豆子没熟能吃吗？下面让我们具体来看看吧！

煮稀饭豆子没熟能吃吗

最好不要吃夹生的食物，会容易引起肠胃不适，可能会腹痛腹泻等等。

现在大家都非常注重营养搭配，在煮稀饭的时候经常会加入一些豆类等杂粮来增加食物的多样性，我家也经常会煮一些杂豆粥。

因为豆子和大米相比的话更不容易煮熟。所以在煮豆类的稀饭的时候，建议您把豆子单独清洗干净，然后加入饮用水，把豆子煮开之后盖上锅盖焖半小时左右，这样豆子就比较容易煮烂了。然后再把豆子加入米里和米一块煮，这样的话豆子就比较容易煮熟了。

煮稀饭豆子没熟怎么办

1、把豆子提前泡上。

把豆子用凉水提前泡涨，这大概需要8个小时以上，可以前一天晚上泡上，第二天用。然后再把已经泡涨、泡软的豆子和米一起下锅煮稀饭就可以了。用这个办法省时省力，不浪费电或者煤气、天然气等资源。

2、先下锅煮豆子，豆子煮成七成熟，

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再下米，这样二者就可以同时煮熟了。

这个办法用时会比较长，煮豆子基本就得需要四五十分钟，不仅费时而且还非常浪费电、煤气、天

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然气等资源，除非有特殊情况，一般不建议用此方法。

3、把豆子先用高压锅单独煮一会儿，再和米同时煮，就可以了。

先把高压锅里的水烧开，然后下入豆子，盖上锅盖和减压阀，用压力把豆子煮一下，大概需要煮十分钟，这样豆子基本煮成了七八分熟。然后再把豆子和米一起下锅煮就可以了。这种方法煮稀饭用的时间不算长，也很方便，还不浪费资源，前提是家里

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要有高压锅。

煮稀饭怎么防止豆子没熟

1.将豆子提前泡一晚再煮

2.将豆子浸水半小时滤水放入冰箱冷冻住，食用时直接放入开水中煮

3.用高压锅压一压

4.清洗好的豆子，沥干它的水分。放入一个干净的铁锅里，开大火将豆子在锅里爆炒个两分钟。等我们闻到锅里面传出了豆子的香味之后，这时候把豆子盛出来，倒入锅中煮。只需要五分钟左右，我们就煮出了软烂美味的豆子

豆子煮稀饭的做法

1、准备一把绿豆要提前一天泡上。切记一定要用温热水泡豆子，这样豆子才能泡

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透。

2、准备一个铝制的锅，或者砂锅，千万别用铁锅，铁锅煮会掉铁锈。

3、冷水豆子下锅，开锅后放入大米，大火烧开转小火。

4、等到豆子和米豆差不多快熟了，然后放入冰糖，慢慢熬，冰糖熬化豆子和米也快要全熟。再次开大火，边煮边搅拌，这样才能打破米的纤维，才能成为粥状。

5、装到器皿里放凉，冰糖绿豆粥就好了，也可以热着吃。

原文出处：https://www.zsbk.com/show/69753.html

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