馒头的做法-蒸馒头酵母放多了会发黄吗
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馒头的做法,馒头
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- 2023-09-26 02:14
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馒头的做法-蒸馒头酵母放多了会发黄吗 ,对于想学习百科知识的朋友们来说，馒头的做法-蒸馒头酵母放多了会发黄吗是一个非常想了解的问题，下面小编就带领大家看看这个问题。
原文标题：蒸馒头酵母放多了会发黄吗
我们都知道，馒头的做法比较简单，是用面粉发酵蒸制而成的，很多人都会在家做馒头吃。做馒头一般都会用酵母发面，这是比较常见的一种做法。做馒头用酵母
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发面是有一定讲究，尤其是酵母的用量。那么蒸馒头酵母放多了会发黄吗？下面让我们具体来看看吧！蒸馒头酵母放多了会发黄吗
干酵母放得太多，馒头不会发黄，如果馒头发黄，那可能是其他原因。
面团里面加入酵母，会在面团里面产生二氧化碳，让面团的状态发生改变,比如会有一些特殊气味，蜂窝孔的外观,面团的体积会变大,但是面团的颜色不是太多的影响,所以,酵母放多了,蒸出来的馒头也不会发黄。
过多的酵母会加速面团的发酵，减少发酵时间，但会增加面团的酸味，很多人就会添加小苏打进行酸碱中和，如果小苏
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打不小心放多了就会导致馒头发黄，影响馒头的口感。兰心读书育儿知识
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原文出处：https://www.zsbk.com/show/71959.html
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