烤箱做面包-烤的面包硬怎么回事
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烤箱做面包,美食,菜谱
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- 2023-09-25 22:37
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烤箱做面包-烤的面包硬怎么回事 ,对于想学习百科知识的朋友们来说，烤箱做面包-烤的面包硬怎么回事是一个非常想了解的问题，下面小编就带领大家看看这个问题。
原文标题：烤的面包硬怎么回事
我们都知道，面包是比较常见的一种面食，它是用面粉制作而成的，
关于董的相关知识
做法比较多，口味丰富，很多人都会将面包当早餐食用。有些人还会自己在家烤面包吃，那么烤的面包硬怎么回事呢？下面让我们具体来看看吧！烤的面包硬怎么回事
1、面团太硬了
用烤箱烤面包的时候，也要把握好面团的软硬度，面团必须比正常的面团柔软。面团越柔软，水分含量越
投资知识与例子
高，面包的质地就越松软。如果面团很硬的话，烤出来的面包就会很干，面包的质地就会非常简单介绍虾知识
硬。2、面团没有揉出手套膜
如果你想要面包蓬松香软不变硬，你应该在揉面时将面团揉出手套膜，这是让面包蓬松香软不变硬的关键。
3、面团发酵环境太干燥或者没有密封发酵
面团在进行发酵的时候，一定要用保鲜膜或者其他工具进行密封，这样可以防止面团里面的水分流失，烤出来的面包不会很干很硬。如果面团发酵的环境很干燥的话，同样也会让面团的水分过快流失，面团会变干变硬，烤出来的面包吃起来也会很硬。
4、面团发酵不到位
面团一般都需要经过两次发酵，这样面团里面才会有足够的空气，烤出来的面包才会松软。面团第一次发酵一般都会发酵至两倍大，如果发酵不到位，面团不够蓬松柔软，也会让面包烤的很硬。当然第二次醒发也不必可少，它可以让面团更松软，如果没有这个步骤的话，面团烤出来的面包也会很硬。
公共知识试题及答案
原文出处：https://www.zsbk.com/show/72288.html
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本文标题：烤箱做面包-烤的面包硬怎么回事；本文链接：http://yszs.weipeng.cc/zs/117207.html。
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