菠菜-菠菜馒头为什么蒸出来不绿
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菠菜,馒头的做法,馒头,蔬菜
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- 2023-09-25 20:19
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原文标题：菠菜馒头为什么蒸出来不绿
我们都知道，馒头是比较常见的一种面食，它的做法比较多，
动物小知识
口味丰富，吃起来香软可口，深受人们喜欢，很多人都会在家做馒头。菠菜馒头就是其中一种馒头，但是很多人做的菠菜馒头都不绿。那么菠菜馒头为什么蒸出来不绿呢？下面让我们具体学知识的技巧
来看看吧！菠菜馒头为什么蒸出来不绿
主要是氧化导致的。
馒头加菠菜汁和面不同于传统的白面，他们给人一种新鲜感，尤其是孩子们喜欢这种颜色鲜艳的食物。但菠菜汁馒头很容易出现变色，往往生坯放入锅里面还是鲜艳的绿色，蒸好之后就变成另一种颜色，这是由预热的菠菜汁氧化变色造成的。
用菠菜榨汁和面做馒头，蒸的不是绿色，而是黄色，虽然不影响味道，但颜色看起来总是怪怪的。其实要菠菜
企业知识产权应用
馒头不要变色，制作时额外加一点东西就可以起到固定色的作用，那就是小苏打(或食用碱)。疫情防控知识科普宣传
原文出处：https://www.zsbk.com/show/72500.html
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