汤圆-煮汤圆需要一直搅拌吗 煮汤圆需要搅动吗

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汤圆的吃法比较多，煮着吃是最简单的一种做法，也是最受欢迎的一种吃法，很多人都会自己在家煮汤圆吃。

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煮汤圆也有一定的技巧和讲究，刚开始的时候是需要搅拌的，然后加入其他的食材一起煮，不需要一直搅拌，偶尔搅拌几下就可以了。

煮汤圆需要一直搅拌吗

需要搅拌，但是不需要一直搅拌。

煮汤圆时，

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一定要搅拌，因为这样可以防止汤圆粘在一起，影响形状，

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所以最好在烹饪时搅拌，以防止粘连。但你不能一直搅拌它。煮好之前不要担心。

除了传统的方法，我们还可以尝试一些新的模式。首先，我们往锅里加入足够的水。煮好后，我们把小汤圆放进锅里煮。汤圆浮起来后，我们把多余的水倒掉。然后我们将枸杞、甜酒和藕粉加入锅中，不断搅拌。

当锅再次沸腾时，关火并将其从锅中取出。加入藕粉是为了让小汤圆看起来不清晰，加入枸杞是为了增加营养和美容。在夏天，冰镇后有一种特殊的味道。

煮汤圆的具体做法

1.准备一袋汤圆。目前，大多数人都吃冷冻汤圆，只有少数自己包的汤圆或摇晃的汤圆。让我们来谈谈如何煮速冻汤圆。很多人直接煮速冻汤圆，这是错误的，因为冷冻温度比较低，遇到开水后会膨胀，很容易开裂。

2.所以不要直接在锅里煮速冻汤圆。将冷冻好的汤圆倒入碗中，加入一些40℃左右的温水，浸泡3分钟，让汤圆再次升温，并吸收一些水分，这样煮起来就不会开裂和破裂。

3.锅中加入适量的水，烧开后加入一勺盐搅拌均匀，倒入泡好的冷冻汤圆，用铲子轻轻搅拌，防止底部粘锅。

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.不要用盖子煮一会儿，煮开后倒入一碗冷水，用铲子继续搅拌，然后盖上盖子煮一会儿。当所有的汤圆都浮起来并滚动时，就可以捞出了。

5.将煮好的汤圆放入冷水中冷却，取出放入碗中，加入一些汤，即可食用。热汤圆比冷水凉。口感更顺滑，Q弹，不会粘连。

煮汤圆的技巧

1、我们在煮汤圆的时候，不应该用锅铲的正面来推汤圆，因为锅铲的前部是锋利的，直接推会导致汤圆暴露出来，而用锅铲向后推可以避免汤圆破裂。

2、煮汤圆时，千万不要盖上盖子，因为盖上盖子后，锅里的温度会迅速升高，汤圆受热后会反复翻滚碰撞，导致汤圆破皮，露出里面的东西。

3、以后煮汤圆的时候，一定要用热水煮汤圆，然后提前在锅里放一点盐，然后再放汤圆，这样才能保证煮汤圆不破皮不露馅。

原文出处：https://www.baikew.net/shcs/57837.html

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