鸡蛋糕-鸡蛋糕冷水上锅蒸多久
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鸡蛋糕,蒸鸡蛋,美食
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- 2024-01-04 08:05
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鸡蛋糕-鸡蛋糕冷水上锅蒸多久 ,对于想学习百科知识的朋友们来说，鸡蛋糕-鸡蛋糕冷水上锅蒸多久是一个非常想了解的问题，下面小编就带领大家看看这个问题。
原文标题：鸡蛋糕冷水上锅蒸多久
鸡蛋糕-鸡蛋糕冷水上锅蒸多久
鸡蛋糕冷水上锅蒸熟需要的时间在14分钟左右，但是不建议冷水上锅蒸，因为时间控制不好的话容易蒸老了。
鸡蛋糕食用起来非常鲜嫩，适合老人或者孩子食用，而且烹饪方式简单，深受人们的喜爱。
虽然制做鸡蛋羹较为
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简单，但是要想鸡蛋羹做出了嫩滑，就要注意下面几个细节：1、搅拌鸡蛋时要使用温水，因为使用冷水搅拌
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鸡蛋时，鸡蛋蒸不凝固的，而且做出来较为粗糙，最合适的水温是45度左右。2、要把鸡蛋中的气泡完全去掉，否则鸡蛋羹就会存在瑕疵，不会完全成为一个整体。
3、鸡蛋羹在蒸煮时，需要用保鲜膜裹住碗，记得在保鲜膜上插几个小孔，这是为了透气。
4、建议热水上锅，水烧开之后放在锅中蒸7分钟左右就能蒸熟，这个过程中，锅盖不能盖严，要留一个指头粗
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的缝隙。这是较为简单的一种烹饪方式，其实对于鸡蛋，最简单的食用方式是煮着吃，这种食用方式可以最大程度的保存营养价值。
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