鱼糜-蟹棒外面的塑料能煮吗
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鱼糜,美食
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- 2024-01-02 08:15
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原文标题：蟹棒外面的塑料能煮吗
生活隐秘
鱼糜-蟹棒外面的塑料能煮吗
蟹棒外面的塑料不能煮，在蒸煮之前建议把外面的塑料纸扔掉，一是可以避免影响食用口感，二是可以提高食品安全指数。
蟹棒在生活中很常见，也叫蟹足棒，其实这是一种鱼糜加工的传统产品，特点是肉质结实有韧性，具有咸中略带甜的鲜美海鲜风味。
在当前，蟹棒主要有着两种制作工艺，
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成品的形态、肉质存在一定差异，但味道基本一致，以第一种蟹棒居多。1、将鱼糜先涂成薄片，经蒸煮
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、火烤、轧条纹后再卷成卷状，成品展开后可将鱼肉顺着条纹撕成细条状。2、将鱼糜直接充填成圆柱形，然后经蒸煮而成，这种产品在成型前，配料中加入预先制作好的人工蟹肉纤维。
蟹棒在购买时，应该先检查包装的密封是否完好，包装袋有无有无破损，再看包装袋内蟹棒的质量。
一般来说，优质蟹棒的产品形状完整，个体大小大致相同，而且非常饱满，蟹棒排列整齐。
除此之外，蟹棒选购时尽量选择色白、弹性好、鲜度优良、无特别腥味的蟹棒。
烹饪技巧
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