糯米粉-用糯米粉的时候用热水还是冷水 ,对于想学习百科知识的朋友们来说,糯米粉-用糯米粉的时候用热水还是冷水是一个非常想了解的问题,下面小编就带领大家看看这个问题。
原文标题:用糯米粉的时候用热水还是冷水
和糯米粉的时候建议选择温开水。不能要太热的水,也不可以选择太冷的水,不然糯米粉和出来的效果会很差。糯米粉的粘性比较差,用温水可以增加和面时的粘稠度,如果使用热水和面,很有可能会将糯米粉烫熟。
很多人在用糯米粉和面的时候,会以失败告终,这其中的原因少不了用凉水和面,在和面的时候,建议大家在糯米粉中加入温开水,这样和出来的面口感会好很多。
糯米粉中含有丰富的蛋白质、脂肪、糖类、维生素等,制作糕点的时候经常可以用到这种食物。
大多数人用糯米粉和面失败是因为使用了冷水。原本糯米粉就很容易溶于水,这种面粉粘
糯米粉其实是没有韧性的,这种面粉通常指需要轻轻一掰就会分开,所以我们用糯米粉揉搓成小团之前,最好是先将糯米粉在开水中煮熟,这样制作出来的糯米粉在后面的过程中就不会出现开裂的问题了。
生活小常识
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