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原文标题:芝士是黄油吗
芝士不是黄油。
黄油80%的成分是脂肪,只有一点点水。芝士是通过发酵和凝乳来得到的,它含有30%左右的 水、剩余的都是脂肪、蛋白质和少量的矿物质。
芝士的吃法比较简单,
黄油的用途比较多样,这种东西一般固体的情况下抹吐司面包,融化了之后用于蘸蔬菜水果。此外,无盐黄油还能够烧菜,当食用油一样应用,还可以做甜点。
黄油和芝士,它们的外形是非常相似的,所以单凭肉眼去观察,可能会很难去区分,不过市面上的黄油和芝士外包装上是有一定的名字的,这个就比较好区分了。
黄油用在制作糕点上比较多,芝士则是直接用在菜品中。
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