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原文标题:调酒为什么要加弹簧
调酒时候加弹簧,可以让含有蛋白的酒打出的泡沫更加绵厚,同时减少了摇酒的时间。
弹簧还可以防止冰块倒在杯子里面,也会一定程度上阻隔泡沫,和筛网的作用差不多。
调酒师必备的工具有很多,有调酒壶、过滤器、量酒器、吧勺、搅拌机等器具。
调酒壶一般都是杯底比较的尖,里面有滤酒器,现在的很多酒店都会用这种调酒器,过滤器一般是用来过滤冰块的,有的时候也会用弹簧代替。
调酒匙是调均饮料和酒的,是一种有螺旋状第柄、尾端有小叉的长柄匙,在制作混合饮料的时候,不易
在酒吧中,调酒的工具还有很多,比如酒刀又称酒启或酒钻,作开启葡萄酒瓶中
还会用到柠檬榨汁机,很多酒里面都会用柠檬汁,调好的酒可以根据顾客的需求,赠送吸管,不仅仅可以增加酒的色彩,比较方便使用。
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