牛腩-牛腩高压锅压几分钟
-
牛腩,高压锅,美食
- 知识-自由百科知识生网
- 2023-12-22 05:17
- 自由百科知识网
牛腩-牛腩高压锅压几分钟 ,对于想学习百科知识的朋友们来说，牛腩-牛腩高压锅压几分钟是一个非常想了解的问题，下面小编就带领大家看看这个问题。
原文标题：牛腩高压锅压几分钟
牛腩-牛腩高压锅压几分钟
牛腩放在高压锅中，一般压制30-40分钟，便可使牛腩出现软烂的现象。
煮制时，先将高压锅调在大火档上，盖好锅盖，待牛肉完全煮开锅，并有大量蒸气冒出时，盖上限压锤，改中小火，炖十五到二十分钟关火。等温度降低后，慢慢取下限压锤，打开锅盖根据自己的口味适量添加佐料，再盖上锅盖再高压炖十到十五分钟就可以了。
使用砂锅炖牛腩的时候，想要牛腩炖的既软烂又入味，需要在炖牛腩的前一天，对牛腩进行简单
暑假生活系列丛书
的处理。先在牛腩上涂上一层干芥末，然后用保鲜膜密封好后，腌制一晚。用芥末涂抹过的牛腩，肉质会比较嫩，而且也易炖烂，炖的时候将其冲洗干净就可以了。在加水的时候，最好一次性加足，如果水实在不够，就加开水或热水，一定不要中途加冷水，以免热肉碰到冷水后，使牛腩的表面收缩紧致，导致牛腩吃起来口感又硬又柴。
炖牛腩的时候，也要注意把握火候。把牛腩洗干净后，冷水下锅，再加一些姜片、八角和桂皮等作料，然后盖上锅盖，把水煮开后，
曾精致生活
敞开锅盖让血腥味挥发，等待二十分钟左右后再盖上盖子用文火慢炖，3个小时左右就可以了。一定不要一直使用猛火，要慢慢焖煮，才可将牛腩煮烂。大学生生活费调查报告
添加佐料时，为了使牛腩炖得既好吃又烂，在炖的过程中可以加些料酒或者醋，但要注意添加的量。一般来说两斤的牛肉可以放2汤匙左右的料酒或1汤匙左右的醋。
也可以放一些茶包一起炖煮，这样牛腩更容易烂，而且还会带有一种茶叶的清香，增加牛腩的风味。
最后，放盐的时候，一定要在起锅前再放。很多人喜欢在一开始煮炖的时候，就加足盐等调味，但这些调味料会使牛腩肉质紧缩，难以炖烂。
生活知识大讲堂
原文出处：https://baike.admin520.cn/baike/27615.html
以上是关于牛腩-牛腩高压锅压几分钟的介绍，希望对想学习百科知识的朋友们有所帮助。
本文标题：牛腩-牛腩高压锅压几分钟；本文链接：http://yszs.weipeng.cc/zs/203440.html。
上一篇：床头柜-1.8的床配多大床头柜
下一篇：呼吸道疾病-天天闻到稀释剂有害吗
猜你喜欢
- 乌鱼-乌鱼怎么做好吃又简单 2024-01-07
- 香椿芽-香椿芽需要焯水吗 2024-01-07
- 烹饪技巧-椒盐受潮结块如何恢复 2024-01-07
- 京菜-三不沾是北京菜还是河南菜 2024-01-07
- 冰箱-晚上揉好面可以放冰箱发酵吗 2024-01-07
- 美食-面包不拉丝什么原因 2024-01-06
- 螃蟹-大螃蟹蒸多长时间能熟 2024-01-06
- 山药的做法-脆山药和面山药怎么分 2024-01-06
- 油条-和油条的面牛奶是凉的可以吗 2024-01-06
- 丸子-炸红薯丸子没有糯米粉 2024-01-06
