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原文标题:为啥藕粉冲不成透明的
藕粉冲不成透明的是因为冲泡的水的温度不够,使藕粉糊化。冲泡藕粉时,需要首先加入少量凉开水搅拌均匀,这一步是为了使藕粉颗粒完全融化。然后在藕粉中倒入滚烫的开水,边倒水边搅拌,
自制藕粉的做法
藕粉吃法:首先要将酵母和白糖慢慢的放到牛奶中进行搅拌,一定要搅拌混匀,使其充分的溶解。加入桂花和藕粉,将藕粉拌匀至无颗粒。加入面粉,拌匀成浓稠的面糊。倒入加了保鲜膜的容器中,温暖处发酵至2.5倍大小。冷水的时候开始上锅,水开之后再蒸半小时左右。
吃法二:将糯米洗净,用水泡3?4小时。将莲藕外皮刷洗干净,于莲藕头部切断1公分左右的厚片备用。将泡好的糯米沥干水分塞入莲藕内,塞满后再将切断的莲藕头装回用牙签固定。然后就可以将莲藕放入电饭锅里面蒸了,半小时左右即可。然后在放入锅中煮20-30分钟,锅内水量需盖过莲藕。加入材料3调味
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