小年-小年各地传统美食有哪些

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原文标题：小年各地传统美食有哪些

俗话说“二十三，糖瓜粘”，过小年时，人们会买糖瓜、关东糖、麻糖等供奉，祈求灶王爷嘴甜些，上天言好事，下面给大家分享小年各地传统美食有哪些，欢迎阅读!,,

小年各地传统美食

,饺子,北方小年晚上习惯吃饺子，意为给灶王爷送行，取意“送行饺子迎风面”。上供时，饺子要端端正正摆上供台。此外，民间有“好吃不过饺子”的俗语。每逢新春佳节，饺子更成为一种应时不可缺少的美食。,粘糕,在山东鲁西地区民间有“二十三、粘糕粘”的民谣。每年腊月廿三，是家家户户蒸粘糕吃粘糕的日子，意为粘住灶王的嘴，让其上天言好事，不说人间坏事。粘糕用黄米、红枣等为原料，香甜劲道，入口绵软，取“年年高”的吉庆之意。另外，海南人用椰子作配料赶制椰糕用来食用并祈福，取“年年高”的吉庆之意。,麻糖,晋西北有“二十三吃麻糖，吃不上麻糖啃指头”的俗话。据说，小年是灶神上天的日子，他上天要向天帝报告一年来人间的衣食用度及其它天帝想要了解的事。也就是灶神的述职日?吃麻糖就是想让这灶神的嘴巴被糖给粘住张不开，不能把人间的美味奢华的情景禀报给天，以免得爱吃喝的人们受到处罚——新年带来饥荒，期盼有一个平安的丰年到来。,米饼,农历腊月廿三，民间俗称“小年”，广西武宣、桂平等地民间有做米饼的习俗。米饼是用糯米粉作主料，花生、芝麻、白糖作配料，放入模具打制成圆形，再经高温蒸熟，吃起来别有风味，有“团团圆圆”的寓意。,杀年猪,恭城瑶族自治县莲花的兰洞、西岭的新河、观音的水滨山寨等地，都有杀猪过春节的习俗。过了小年夜(农历十二月二十三)，那杀年猪的热闹戏就算开台了。挑选出最好的肉，或炒或炖，精心烹饪，再满满斟上一杯酒，邀请亲朋好友共享年猪宰杀后的第一顿鲜肉——庖汤。,

生活太梗

火烧,祭灶这天除吃灶糖之外，火烧也是很有特色的节令食品。每到腊月二十三祭灶这天，城市中的烧饼摊点生意非常兴隆。,年粽,南宁人有过小年吃“年粽”的习俗，年粽是新年吉祥的象征，俗话说：“年粽年粽，年年高中(粽)”。年粽跟端午节的凉粽不一样，它有馅，有大有小，有长有短，有圆有扁。剥去叶子后，皮是糯米，馅是绿豆和猪肉，也有人放自己喜欢的食品做馅料。,爆米花糖,靖安县民间素有“小年小年，爆米糖甜”的说法。“小年”这天，人们用麦芽糖和爆米花制作爆米花糖，寓意新的一年财运大发、生活甜美。,面食,在山东半岛的人们又大多自农历腊月二十三后，家家忙做大枣饽饽(又称大馒头)、团圆饼、寿桃等面花，表示全家大团圆，日子过得年年有余。此制做起来比较麻烦，发面后醒面，再揉面再醒面，然后再做成各种花样的面食造型后再次的醒面，待面醒后才下蒸锅，此蒸出来的面食又称之为“面花”，非常好吃，但很费工夫。,关东糖,关东糖又称灶王糖、大块糖。一年之中，只有在小年前后才有出售。关东糖是用麦芽、小米熬制而成的糖制品，它是祭灶神用的。乳

生活的药学

白色的大块糖，放在方盘上，一般有三寸长，一寸宽，扁平，呈丝条状。新做的大块糖，放在嘴里一咬，又酥又香，有粘性，有一种特殊风味，是关东男女老少都十分喜爱的一种糖。它已从灶王爷的祭桌上走下来，广为百姓享用。,炒玉米,晋东南地区，有吃炒玉米的习俗，民谚有“二十三，不吃炒，大年初一一锅倒”的说法。人们喜欢将炒玉米用麦芽糖黏结起来，冰冻成大块，吃起来酥脆香甜。,

小年祝福语

,1、小年吉祥怒放，喜气提前登场;好运铺满街道，欢喜喜上眉梢。,2、小年快乐，万事大吉，吉祥如意，日子红火，事业高升。,3、小年已经到，祝你万事顺心快乐不消!,4、大年渐近，小年先到，家家户户真热闹!小年送吉祥，大年送如意!,5、祝你小年快乐，年轻不老!,6、过小年，祭灶神，灶神上天言好事;摆五谷，加把糖，言完好事降吉祥;发短信，送心愿，愿你身体嗷嗷棒;工资涨，福满筐，愿你来年运气旺。,7、小年到来年味浓，大街小巷灯笼红。人潮如水街上涌，购物忙碌闹哄哄。家中卫生都打扫，干干净净开笑容。单等新春猴年到，合家团聚乐融融。朋友祝福潮你涌，问候不断情谊重。小年快乐。,8、用吉祥的红纸，包一个好运的红包;用舒爽的心情，酿一瓶甜蜜的红酒;用团聚的快乐，圆一个温馨的小年;用真诚的祝福，送一个美好的心愿;朋友，祝你小年团圆快乐，幸福温馨常伴。,19、小年到了，太上老君为你送来“无敌拂尘”为你拂去万千烦恼;水神送来“快乐神水”为你带来无尽快乐;最后由嫦娥仙子发来的祝福：“天蓬元帅，小年吉祥。”,20、2022小年来到，祝福送到，快乐围绕，幸福照耀，财运来找，幸运相邀，福气缠绕，平安拥抱，如意抓牢;一切的美事，好事都向你飞跑，只为对你道一声：2022小年快乐。,21、眼瞅就要过大年了，我要先祝你小年快乐!祝你过个小年，来年发大财，喝口小酒，撞个大运，愿我这一条小小的短信带给你大大的温暖，大大的开心!,22、亲密的爱人：你平安否?愿把我思念遥相寄。绵绵爱意与关怀，浓浓情意与祝福。真诚地祝福你，小年快乐!,23、腊月二十三，小年来迎春;除尘驱旧扫霉运，迎春纳福接新年;开心过节乐逍遥，精心养神度良宵。祝你小年快乐吉祥!,24、小年到，福喜到，新年吹响集结号;请财神，请灶神，财富梦想在燃烧;办年货，蒸年糕，新年展望步步高;发短信，祝福友，愿你小年快乐!,25、我点击春天，搜索祥和画面;我复制笑脸，粘贴新春网站;我打开邮箱，编辑最美语言，发送最好祝愿：希望你删除烦恼，存储快乐每一天，备份幸福每一年。小年夜快乐!,

小年吃糖的寓意和象征

,小年吃糖的寓意：图吉利、祈求平安。,按照传统，小年这天要吃灶糖。小年是用来祭拜“灶神爷”的一个节日，“灶王”也就是厨房之神，相传每年腊月二十三，灶王爷都要上天向玉皇大帝禀报这家人的善恶，让玉皇大帝赏罚。于是小年这天，人们会摆一些甜瓜、灶糖在灶王像前，以表自己真诚祭拜灶王爷，为的就是让灶王爷在玉帝面前多说好话，也是图个吉利，以祈求平安。,灶糖是一种又粘嘴又粘牙的麦芽糖，把它抽为长条型的糖棍称为“关东糖”，拉制成扁圆型就叫做“糖瓜”。,

小年为什么要吃糖

,据说，农历十二月二十三日，灶王老爷会重返天庭，向玉皇大帝报告去年一整年每家每户的活动情况。玉皇大帝会根据灶王老爷的报告奖励或者惩罚这些家庭。,以前过小年的时候就经常听家里的长辈说，吃灶糖是为了甜灶王爷的嘴，每年的农历腊月二十三就是中国人常说的小年，这一天的俗习是“送灶爷”据说这一天灶王爷要上天述职，所以家家户户会敬献糖瓜(也有用芝麻糖的)，为的是让灶王爷嘴甜一点，多在玉帝面前说好话，来年给家里一个更红火的光景。,送灶多在黄昏入夜之时举行。一家人先到灶房，摆上桌子，向设在灶壁神龛中的灶王爷敬香，并供上用饴糖和面做成的糖瓜等。然后将竹篾扎成的纸马和喂牲口的草料。用饴糖供奉灶王爷，是让他老人家甜甜嘴。有

生活严选

的地方，还将糖涂在灶王爷嘴的四周，边涂边说：“好话多说，不好话别说。”这是用糖塞住灶王爷的嘴，让他别说坏话。在唐代着作《辇下岁时记》中，间有“以酒糟涂于灶上使司命(灶王爷)醉酒”的记载。,人们用糖涂完灶王爷的嘴后，便将神像揭下，和纸与烟一起升天了。有的地方则是晚上在院子里堆上芝麻秸和松树枝，再将供了一年的灶君像请出神龛，连同纸马和草料，点火焚烧。院子被火照得通明，此时一家人围着火叩头，边烧边祷告：今年又到二十三，敬送灶君上西天。有壮马，有草料，一路顺风平安到。供的糖瓜甜又甜，请对玉皇进好言。送灶君时，有的地方尚有乞丐数名，乔装打扮，挨家唱送灶君歌，跳送灶君舞，名为“送灶神”，以此换取食物。

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