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凉皮-做面包的面粉可以做凉皮吗

  • 凉皮,小吃,美食,菜谱
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  • 2023-09-26 08:46
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原文标题:做面包的面粉可以做凉皮吗

我们都知道,面包是比较常见的一种面食,它是用面粉制作而成的,吃起来香软可口,深受人们喜欢。市面上的面粉有很多,不同的面粉会有不同的口感,适合做不同的美食小吃。那么做面包的面粉可以做凉皮吗?下面让我们具体来看看吧!

做面包的面粉可以做凉皮吗

做面包用的面粉可以做凉皮,因为面包和凉皮用的都是高筋面粉。

一般做面包都会用高筋面粉,这

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种面粉的蛋白质含量比较高,可以让面包蓬松有弹性,还

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比较有嚼劲。正是这种劲道非常适合做冷皮,高筋面粉制成的凉皮不仅有劲道,而且非常光滑

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。但是普通面粉做的冷皮口感不够Q弹,没有什么

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劲道,不如高筋面粉做的凉皮好。

原文出处:https://www.zsbk.com/show/71350.html

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