馒头-做的馒头发酸是不是面粉过期了？这个不一定哟！
-
馒头,美食
- 知识-自由百科知识生网
- 2023-09-25 16:17
- 自由百科知识网
馒头-做的馒头发酸是不是面粉过期了？这个不一定哟！ ,对于想学习百科知识的朋友们来说，馒头-做的馒头发酸是不是面粉过期了？这个不一定哟！是一个非常想了解的问题，下面小编就带领大家看看这个问题。
原文标题：做的馒头发酸是不是面粉过期了？这个不一定哟！
我们都知道，馒头是比较常见的一种面食，它是用面粉发酵蒸制而成的，口感松软，味道香
知识体系书单
甜，吃起来很不错，深受人们喜欢，很多人都会在家做馒头吃。有些人做出来的馒头会有点点发酸，那么做的馒头发酸是不是面粉过期了呢？下面让我们具体来看看吧！做的馒头发酸是不是面粉过期了
馒头发酸不能说明面粉过期了，它很可能是面发过了或者用老面发酵导致的。
蒸馒头的时候，经常会出现面团发酸，这主要是由于面团的发酵时间把握不好，
知识萃取的目的是
发酵时间长，很容易让馒头蒸熟后产生酸味。还有另一种可能，就是用老面发酵做的馒头，老面在发酵的过程中很容易产生酸味，因为其中有乳酸菌的作用，所以会有一点点酸味。在面团发酵过程中，建议用保鲜膜覆盖面团表面，以便随时观察面团发酵的状态。只要面团发酵到原来大小的两倍，里面有小蜂窝和气泡，就立即取出来进行下一步。
如果使用老面发酵的话，在揉面时一定要加入适量的见面来中和面团的酸味，也不要一次性加入太多的碱面，不然容易在揉
有关玄武的知识大全
面后变黄，影响口感，正确的方法是在揉面时加入碱面，一直揉到没有酸味时就停止加入碱面。巡检应该具备哪些知识
原文出处：https://www.zsbk.com/show/72876.html
以上是关于馒头-做的馒头发酸是不是面粉过期了？这个不一定哟！的介绍，希望对想学习百科知识的朋友们有所帮助。
本文标题：馒头-做的馒头发酸是不是面粉过期了？这个不一定哟！；本文链接：http://yszs.weipeng.cc/zs/116905.html。
猜你喜欢
- 乌鱼-乌鱼怎么做好吃又简单 2024-01-07
- 香椿芽-香椿芽需要焯水吗 2024-01-07
- 烹饪技巧-椒盐受潮结块如何恢复 2024-01-07
- 京菜-三不沾是北京菜还是河南菜 2024-01-07
- 冰箱-晚上揉好面可以放冰箱发酵吗 2024-01-07
- 美食-面包不拉丝什么原因 2024-01-06
- 螃蟹-大螃蟹蒸多长时间能熟 2024-01-06
- 山药的做法-脆山药和面山药怎么分 2024-01-06
- 油条-和油条的面牛奶是凉的可以吗 2024-01-06
- 丸子-炸红薯丸子没有糯米粉 2024-01-06
