大蒜-腌大蒜要放白酒吗
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大蒜,腌大蒜,美食,烹饪技巧,冰糖
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- 2023-09-23 10:02
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原文标题：腌大蒜要放白酒吗
大蒜既是炒菜是去腥气的好配料之外，也可以像咸菜一样腌制了食用。腌大蒜也可以腌各种口味的，比如甜的、咸的。腌好了都是非常好吃的开胃小菜，而且大蒜本身有消肿、解毒的功效。有的人腌大蒜还有放白酒的习惯呢，不过这个倒不是必须了。
腌大蒜要放白酒吗
腌大蒜可以适量放点白酒的，这样能够增加香味，还能杀菌。但是不能放太多，不然就成酒泡大蒜了。
一般在腌蒜完成的最后一步加上少许白酒
知识产权的声明
，然后密封，阴凉干燥处腌制2周即可。甜蒜怎么腌
腌甜蒜用的糖，白糖、红糖都可以，白糖最好是白冰糖或者冰糖粉。如果是白糖，7-8两的量就可以，红糖的糖蒜可以5两红糖，2两冰糖或者冰糖粉。再就是一袋清除，或者矿泉水、凉白开，刚刚没过蒜为准。注意密封，然后阴
行政服务小知识分享
凉、避光、干燥、通风保存，一般腌1个月左右。腌大蒜党建知识问卷
的技巧
1、腌大蒜时，大蒜表面的水分要彻底晾干，这样以免大蒜水渍在腌制的过程中污染，从而是整罐大蒜发霉变质。
2、最后都要加入适量的高度白酒，既能防止糖蒜变质还能增加香味。
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原文出处：https://www.zsbk.com/show/77211.html
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