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十大菜系-鄂菜是哪里的菜 湖北省十大楚菜名菜和名点是哪些

  • 十大菜系,中国菜系,美食
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  • 2023-12-18 14:06
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原文标题：鄂菜是哪里的菜 湖北省十大楚菜名菜和名点是哪些

　

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　鄂菜指的是楚菜，是湖北地区的菜系。楚菜为中国十大菜系之一，以水产为本，鱼馔为主，汁浓芡亮，香鲜微辣，注重本色，菜式丰富，筵席众多，擅长蒸、煨、炸、烧、炒等烹调方法，具有滚、烂、鲜、醇、香、嫩、足七美。

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　　湖北省十大楚菜名菜和名点是哪些

　　1、湖北省十大楚菜名菜：沔阳三蒸、红烧鮰鱼、珊瑚桂鱼、荆沙甲鱼、砂锅鱼糕鱼圆、黄州东坡肉、潜江油焖小龙虾、腊肉炒菜薹、莲藕排骨汤。

　　2、十大楚菜名点：蔡林记热干面、四季美汤包、

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皮、襄阳牛肉面、恩施炕土豆、

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谈炎记水饺、孝感米酒、油饼包烧麦、公安锅盔、糊汤米粉。

　　中国十大菜系是哪些

　　中国菜肴在烹饪中有许多流派。其中最有影响和代表性的也为社会所公认的有：鲁、川、粤、闽、苏、浙、湘、徽等菜系，即中国历史悠久的汉族八大菜系。“八大菜系”加上楚菜和京菜，即为“十大菜系”。

原文出处：https://www.baikew.net/shcs/48031.html

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