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营养成分-炸鸡要炸多久 炸鸡的营养成分

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  • 2023-12-18 09:36
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原文标题：炸鸡要炸多久 炸鸡的营养成分

　　炸鸡炸8-10分钟即可。做炸鸡时要注意油温不能太高，否则很容易出现外表是熟了，但里面还是生的情况。在炸鸡之前要在鸡肉表面轻划几刀，这样能保证鸡肉入味。第一次炸时炸到表面金黄即可捞出，等到油温升高，然后再复炸一分钟即可。

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　　炸鸡的营养成分

　　炸鸡的主要营养成分有：碳水化合物、蛋白质、脂肪、胆固醇和钠、钾、磷等矿物质。鸡肉的蛋白质含量丰富，但缺乏膳食纤维与其他水溶性维生素。油炸食品通常热量较高，炸鸡为了保持鸡肉软嫩裹了一层面粉炸制，热量更高。

　　炸鸡的主要做法

　

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　1、将鸡肉解冻洗净，

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挤出水分，分割成块。用盐和辅助调料进行搅拌揉搓，腌制2小时。

　　2、腌制好后

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将调料挤出，把鸡块用干面粉再进行滚搓，

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使其表面均匀粘一层较厚的面粉。

　　3、锅内倒入食油，加热到冒油烟较明显时，将粘满面粉的鸡块逐块放入锅底炸，炸8-10分钟即可。

原文出处：https://www.baikew.net/shcs/48244.html

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