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原文标题:白粥养胃还是小米粥养胃
二者都具有养胃的功效,但针对的人群不同。大米的性质偏凉一点,适合胃暖的人养胃,而小米属热性食品,主要适合产妇和年老体虚者食用。
大米是酸性食物,当做养胃粥时,需要在煮粥的过程中加入少许小苏打,这样煮出
小米适用于脾胃虚热、反胃呕吐、腹泻及产后、病后体虚者食用,胃热的人尽量不要食用,除此之外,大多数人喝粥都会起到养胃作用,还能起到健脾开胃的作用。
而从热量上来说,小米粥的热量要更高一些,有减肥需求的人可以选择食用大米粥。但要注意,大米不同的烹调方法对血糖的影响不同,等量大米煮成的干饭比稀饭对血糖的影响小,因此
对于老弱病人和产妇来说,小米粥可以说是最理想的滋补品,小米熬粥时,会表面漂浮的一层细腻的黏稠物,不仅营养极为丰富,还具有超强的滋补效果。
食物营养搭配
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