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鲜牛奶-鲜牛奶和纯牛奶的区别

  • 鲜牛奶,牛奶,养生
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  • 2023-12-27 13:13
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原文标题:鲜牛奶和纯牛奶的区别

鲜牛奶-鲜牛奶和纯牛奶的区别
鲜牛奶-鲜牛奶和纯牛奶的区别

鲜牛奶和纯牛奶的区别主要在于杀菌方式不同、营养价值不

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同、价格不同、存放地点不同、保质期不同。新鲜牛奶要现买现喝,不能存放太长时间,保质期通常为一周。纯牛奶的保质期长一些,通常为半年左右。

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鲜牛奶是经过85度低温加热处理的牛奶,买回家后需要放在锅里重新加热一下,通常保存期限很短,大约可以保存7天左右,超过7天则不建议再继续饮用。纯牛奶属于常温牛奶,是经过超高温处理灭菌的牛奶,这种牛奶不需要再进行加热,直接饮用最好。

纯牛奶已经处理加工过了,不用加热直接饮用就可以,若不想喝凉牛奶,则可以采用隔水加温法,就是将纯牛奶放入温水中热一热,热水的温度控制在50度左右,大约温热2分钟,将牛奶拿出来晃一晃,然后再放进温水中继续温热5分钟,这样就能喝到温热的牛奶了。

由于这两种牛奶的杀菌方法不同,所以其营养价值

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是不一样的。纯牛奶因为经过了高温加热,所以许多营养成分都已经流失,尤其是钙和维生素等成分。而鲜牛奶在杀死有害菌的同时,最大限度地保留了牛奶中的营养活性物质。

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