蛋白质-橘子可以和鸡蛋一起吃吗
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蛋白质,养生,果酸
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- 2023-12-24 14:45
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原文标题：橘子可以和鸡蛋一起吃吗
蛋白质-橘子可以和鸡蛋一起吃吗
橘子最好不要和鸡蛋一起食用。
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鸡蛋含有丰富的蛋白质，而橘子中富含大量的果酸，一起食用果酸会使蛋白质发生凝固，从而影响蛋白质的消化和吸收，甚至会使身体产生不良的反应。除鸡蛋外，所有富含蛋白质的食物后不能和橘子一起食用。如果需要同食，则需要在吃完鸡蛋后一个小时，再食用橘子。
橘子不能同食食物：
动物肝脏：柑橘含有丰富的维生素C，动物的肝脏富含铜、铁等离子，一起食用铜、铁等离子会使维生素C迅速氧化，降低橘子的营养价值。
鳖：鳖肉含有丰富的蛋白质，而橘子含果酸较多。一起食用会使蛋白质凝固，影响蛋白质的消化吸收。
花红：花红与橘子相克。二者均属于湿热食材，一起食用会导致上火。
鸡蛋不能同食食物：
菠
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萝：鸡蛋中的蛋白质与菠萝中的果酸结合，容易使蛋白质凝固，影响消化。茶叶：茶叶中含有生物碱和单宁酸，这些物质会与
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鸡蛋中的碱结合，产生的物质会严重刺激胃肠道，影响人体对鸡蛋中营养物质的消化吸收。豆浆：鸡蛋中的蛋白质易和豆浆中的胰蛋白酶结合，所产生的物质难以被人体吸收。
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原文出处：https://baike.admin520.cn/baike/26213.html
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