红薯-紫薯和红薯的区别 ,对于想学习百科知识的朋友们来说,红薯-紫薯和红薯的区别是一个非常想了解的问题,下面小编就带领大家看看这个问题。
原文标题:紫薯和红薯的区别
紫薯和红薯的颜色不同,紫薯呈紫色或深紫色,红薯呈黄、橘黄、浅黄色。其实,紫薯和红薯的区别很明显,从外观上就可以直观看出,虽然紫薯和红薯的形状和质地非常相似,但是紫薯颜色和红薯有着明显区别。
紫薯又叫黑薯,含维生素、矿物质
紫薯含有丰富的花青素,可以抗氧化和保护肝脏,花青素是一种强有力的抗氧化剂,它能够保护人体免受自由基的损害,具有抗癌,预防心脑血管疾病,保护肝脏等作用,还能延缓脑神经衰老,对于由糖尿病引起
而红薯的含糖量达到15%-20%,
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