海参-海参斑怎么处理鱼鳞
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海参,海参斑,鱼鳞,海鲜,斑鱼
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- 2023-12-23 15:00
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原文标题：海参斑怎么处理鱼鳞
海参-海参斑怎么处理鱼鳞
处理海参斑鱼的鳞可以先放在冷水中浸泡5分钟左右，将海参表面的冰衣融掉。然后提起海参斑鱼的鱼尾，鱼身呈斜面，用70~80度的开水浇到鱼身的两面，再用手轻轻一拨，即可将鱼鳞去除掉。如果有部分鱼鳞没有去除掉，可以用小刀轻轻刮掉。
用开水烫过的海参斑鱼，上面的鱼鳞比较容易清除掉。在清理过程中，建议戴上一副手套，以免鱼鳞刮伤手指。如果感觉戴着手套不方便，可以用钢丝球轻轻刮掉鱼鳞，很容易去除干净。清理干净后，要再次用水冲洗一下。
海参斑鱼是生活在海里的鱼，属于一种珍贵的稀有品种，纯天然、无污染，其营养价值非常高。海参斑鱼的鱼皮很厚，不过鱼肉的含油量非常高，鱼骨的钙质含量也很高。
海参斑鱼的鱼皮也非常有营养价值，含有丰富的胶原蛋白。由于海参斑鱼是深海鱼，买回家后如果不食用，要放在冰箱里冷冻。鱼鳞是海参斑鱼最难处理的地方，若用钢丝球擦，注意动作要轻柔，切勿太暴力，以免刮伤到鱼肉。
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