冰箱-馒头要不要放冰箱冷藏 馒头放冰箱冷藏有什么讲究

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原文标题：馒头要不要放冰箱冷藏 馒头放冰箱冷藏有什么讲究

我们都知道，馒头是比较受欢迎的一种面食，它的口味比较丰富，有红糖馒头、玉米馒头以及白馒头等等，吃起来香软可口，味道很不错，深受人们喜欢。那么馒头一次吃不完要放冰箱冷藏吗？下面让我们具体来看看吧！

馒头要不要放冰箱冷藏

这个问题其实没什么可争议的，食物的腐坏一般都是微生物增殖、分解导致的，馒头这种高淀粉又有一定湿润度的食物就更是容易滋生细菌、霉菌了，所以吃不完的当然需要放进冰箱里存放。

馒头冷藏的时候，尽量单独存放在一个冷藏柜，避免与肉类，生鲜类，食物存放在一起，那样会引起食物串味。

冰箱只是为了暂时保存食物的发霉变质，并不是万能的，所以冷藏的馒头也要尽快的食用，尽量不要长久存放在冷藏室，时间储放过久，那样馒头也会滋生大量细菌，食用时影响身体健康。

馒头怎么放冰箱冷藏

短期保存肯定是要冷藏的

除了天气特别凉爽的时候可以室温放置到隔天之外，其他情况下最好还是放在冰箱冷藏室。基本上保存2到3天左右是没什么问题的，要吃的时候拿出来直接蒸锅

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简单窜一下气就好了，或者是隔天切片沾上蛋液之后煎个早餐馒头片也是不错的，无需解冻、简单又方便。

三五天之内不打算再吃的话，最好是冷冻保存

冰箱冷藏室虽然相对低温，可以一定程度减缓微生物的增殖，避免食物过快腐坏，但是毕竟还是挺有限的。所以如果近期之内没有再吃馒头的打算了，那还是把馒头放进冷冻室里比较好，再要吃的时候同样拿出来上蒸锅回蒸一下就好了。

馒头冷藏的注意事项

冷冻并不是外能的

有些朋友的观念里可能觉得冷冻起来的食物就给人“保质期非常久”的印象，但事实上并非如此

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。馒头的冷冻时间一般最长不建议超过1个月，过长时间的冷冻会让馒头中的水分大量流失，馒头的口感变渣，这是基于升华的变化，哪怕回蒸了之后口感也不好。而且冰箱冷冻的低温环境虽然可以抑制很多细菌，但是专门有一类嗜冷菌很喜欢低温环境，所以如果冰箱里的馒头冻时间太久，卫生状况就会变差。

不管冷冻还是冷藏，都要馒头温度降下来才放进去

这算是一个基本常识了，温度较高的东西放进冰箱会给制冷增加一些负担，高温也会影响其他一起保存的食物的状态，简短食物的可保存时间。而且经常这样直接放高温的东西进去，还会使冰箱内部容易出现结霜、

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挂水珠之类的问题，尤其是没有风

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冷功能的冰箱更是如此，时间长了冰箱内同样会滋生微生物。

存放的时候最好是可以用保鲜膜裹上

这主要是可以最大程度的隔绝冰箱里的其他异味，毕竟馒头的吸附性还是蛮强的，而且这样做也能更好的隔离微生物，延长馒头的保存时间。于此同时还可以减缓馒头的水分流失，让馒头的口感可以保存的久一点。如果觉得用塑料袋方便一些的话，可以尽量将袋子里的多余空气挤出去。

原文出处：https://www.zsbk.com/show/40453.html

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