吐司-吐司手套膜什么概念？怎么拉出手套膜？
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吐司,手套
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- 2023-09-24 02:22
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原文标题：吐司手套膜什么概念？怎么拉出手套膜？
吐司手套膜其实就是在揉面团中出现的一个膜，可以拉扯还不容易破，做出手膜后就可以开始二次发酵和成型，如果你不知道怎么拉出手套膜，可以看看本站提供的详细介绍哦！
吐司手套膜什么概念
吐司手套膜做出来后会是香软可口的面包，如果没有手套膜，烤出来的大概率是烤馍，所以，手套膜很重要，一般长这样：
吐司手套膜怎么做
1、出来的面团静置一下下，准备酵母化开，不要放太多水或者牛奶，如果你觉得自己面团湿度不够可以多加一点点，加进面团，重复相同的
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按压推卷回来摔的手法十分钟左右切下来一小块面团，你可以看见稍微厚一点的膜。2、加入盐和黄油重复相同手法，油没有关系，继续坚持！！中途不怎么粘了可以切开三个小块，相同按摩手法不到20min，再切下一小块就可以看见手套膜，如果还想再薄，可以重复手法哟。
出膜的关键是面湿，我手揉十几分钟就出很薄的膜了，做过好多个吐司了，都超级软而且拉丝，APP有很多手揉手套膜方法，好
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好看里面的文字，好好学，会成功的。如果你还是做不出来手套膜，可以试试摔打法，这种可以提高
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手套膜的诞生。不知道怎么做的朋友们多细颗粒板知识
心，多观察，你们就会做了。原文出处：https://www.zsbk.com/show/76457.html
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