自由百科知识网，分享百科知识，包括：学习、人际关系、宠物、旅行、工作、知识、生活、电子产品等知识，是您学习百科知识的好助手。
自由百科知识网
当前位置：自由百科知识网首页 > 生活 >

白霜-腊肠起白霜了怎么处理 怎样分辨香肠霉和盐斑

  • 白霜,养生
  • 生活-自由百科知识生网
  • 2023-12-17 00:46
  • 自由百科知识网

白霜-腊肠起白霜了怎么处理 怎样分辨香肠霉和盐斑 ,对于想学习百科知识的朋友们来说，白霜-腊肠起白霜了怎么处理 怎样分辨香肠霉和盐斑是一个非常想了解的问题，下面小编就带领大家看看这个问题。

原文标题：腊肠起白霜了怎么处理 怎样分辨香肠霉和盐斑

香肠在制作的时候，本身就需要使用大量的盐和其他调味料进行腌制，再经过晾晒后，香肠表面有一层白霜，主要是肉里的油和盐经过风吹日晒后透过肠衣孔渗析出来附着的，称

的生活例子

为盐碱霜属于盐结晶，这些物质食用后对身体不会造成不良影响的。

白霜-腊肠起白霜了怎么处理 怎样分辨香肠霉和盐斑
白霜-腊肠起白霜了怎么处理 怎样分辨香肠霉和盐斑

但是食用之前需要将其处理干净，否则很容易对人体健康造成伤害，处理的时候，可以烧一锅开水，将香肠放进去煮几分钟，之后用手或

生活阳台墙砖贴多高

工具，将香肠表

台球与生活

面的物质处理干净，然后用清水冲洗干净即可。

怎样分辨香肠霉和盐斑

1、看外观

盐是一种氯化钠晶体，在放大后可以看到是透明的有晶面的、规则的颗粒，一般在

苏州绿生活产品

香肠表面上分布均匀，连续成片，使用湿抹布可以轻易擦除，而霉菌是一种真菌，一般在香肠表面以肉眼可见的圆形或不规则的白色、绿色状分布，尤其在香肠弯曲和皱褶处较多，且不易被擦掉。

2、闻气味

香肠上的盐斑一般没有什么特殊气味，而霉菌说明香肠已经变质，其中的营养物质都已经被分解，所以会有较为明显的霉味或者其他异味。一般情况下，霉斑是具有霉味的，吃起来会具有苦味，但是盐斑通常是白色的，并且食用的时候口感是咸的，一般不会具有苦味。

3、摸肉质

由于盐斑不会对香肠造成任何损害，所以摸起来的质地较为干燥有硬度，而长霉斑的香肠通常是比较黏手的，因为已经发生了潮湿，则会出现湿润、发软的感觉。

白霜-腊肠起白霜了怎么处理 怎样分辨香肠霉和盐斑
白霜-腊肠起白霜了怎么处理 怎样分辨香肠霉和盐斑

香肠有霉斑还能吃吗

肯定是不能吃的。由于霉菌是一种寄生或腐生方式生存，所以香肠长霉斑后，说明已经滋生大量细菌微生物，这些物质不仅将香肠的营养分解，使其失去原有的食用价值，且霉菌还可以使食品转变为有毒物质，人体食用后对健康造成的危害极大，可能会出现慢性中毒、致癌、致畸、致突变等情况，所以香肠有霉斑不能吃。

好的香肠是不会出现粘手的情况的，比较的干燥，炒熟之后口感鲜美，符合很多人的口味。而变质的香肠外观发生变化，不仅失去了原有食物的色、香、味，而且营养价值也会下降，还会危害人体健康。

原文出处：https://www.baikew.net/shcs/51556.html

以上是关于白霜-腊肠起白霜了怎么处理 怎样分辨香肠霉和盐斑的介绍，希望对想学习百科知识的朋友们有所帮助。

本文标题：白霜-腊肠起白霜了怎么处理 怎样分辨香肠霉和盐斑；本文链接：http://yszs.weipeng.cc/sh/198265.html。

上一篇：腊肠-腊肠风干到什么程度最好 风干腊肠多少度合适
下一篇：腊肠-腊肠用选择肉比较好 灌香肠的时候最忌讳什么

猜你喜欢

热门标签

装修 家居 宠物 狗 蔬菜 景点 家具 美食 水果 护肤 生活常识 高考 饮食 大学 手机 猫 减肥 睡眠 文物 专业志愿

阅读排行

推荐排行

网站首页 学习 人际关系 宠物 旅行 工作 知识 生活 电子产品

Copyright © 2002-2027 自由百科知识网 版权所有    网站备案号： 苏ICP备18016903号-5

合作伙伴： 百科知识网 自由百科知识网 百科知识网 百科知识网

中国互联网诚信示范企业 违法和不良信息举报中心 网络110报警服务 中国互联网协会 诚信网站
大家都在搜
　灵芝 　蕨菜图片 　蕨菜 　减肥食谱 　养生 　盐水 　女性 　食疗 　金子 　养生小知识 　头晕 　as 　中医 　中年人养生