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水蒸蛋-蒸鸡蛋需要多长时间 怎么能把鸡蛋蒸的更细腻

  • 水蒸蛋,蒸鸡蛋,菜谱,保鲜膜,鸡蛋做法
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  • 2023-12-09 15:59
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蒸鸡蛋需要1

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0-12分钟，用保鲜膜能把鸡蛋蒸的更细腻。鸡蛋的制作方法有很多种，其中蒸鸡蛋就是一种老少皆宜的做法，蒸鸡蛋听起来简单，但做起来是非常难的，很多人会因为做不好而导致蒸鸡蛋没有一点色香味。

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蒸鸡蛋需要多长时间

蒸鸡蛋羹是一种很受欢迎的鸡蛋做法，蒸出来的鸡蛋羹又香又嫩，吃起来非常的细腻爽滑。但是很多人都不知道该如何正确的蒸鸡蛋，首先在空碗里打入2~3个生鸡蛋，然后加入适量的食盐快速的朝着一个方向搅拌，边搅拌边加入一点水，把鸡蛋液搅拌的稍微

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稀一点，当鸡蛋液搅拌的生出很多小气泡时，鸡蛋液的搅拌工作就完成了。接下来就是最

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关键的一步上火蒸。蒸鸡蛋羹是有一定技巧的，时间不能过长，否则鸡蛋羹口感很差。一般先用大火蒸10分钟关上火后可以再用余热闷3分钟，美味的蒸鸡蛋就制作完成了。

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蒸鸡蛋是冷水开始蒸吗

无论是蒸鸡蛋还是蒸其他的食物最好的方法都是水开以后再上锅蒸。这样可以保证到食材开始上锅蒸的时候就能立刻用高温锁鲜，不仅可以

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保住食材原有的营养成分还可以让食材制作出来以后更美味，如果用冷水蒸，当食材与水一起升温，会让食材本身的营养物质流失，还会让原本很鲜嫩的食材变得口感很老。

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如何把鸡蛋蒸的更细腻

想要把鸡蛋蒸得更细腻更嫩，其实方法很简单。把鸡蛋液搅拌完成以后，这个时候需要先把水烧开，水烧开之后，先不要把搅拌好的鸡蛋液直接放上去蒸，拿出一张保鲜膜把装有鸡蛋液的碗完全覆盖住，然后在保鲜膜上扎上几个小孔再放入锅内开始蒸，这种方法蒸出来的鸡蛋羹是非常细腻嫩滑的。

原文出处：https://www.baikew.net/shcs/68224.html

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本文标题：水蒸蛋-蒸鸡蛋需要多长时间 怎么能把鸡蛋蒸的更细腻；本文链接：http://yszs.weipeng.cc/sh/190905.html。

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